
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Zhoug
- Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische Gewürzmischung.
- Zu verwenden als Marinade für Huhn oder Fisch oder einfach auf dem Tisch als Finishing-Würze.
MHD: 31.01.2025
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
-
Bestell-Nr.:
B12.2 -
Ean:
4260439899781 -
Ursprungsland:
Deutschland
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Zhoug
Grün, scharf, würzig, frisch.
Die ursprünglich aus dem Jemen stammende Gewürzmischung ist aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette.
Inzwischen ist die scharfe Mischung, dank aus dem Jemen eingewanderter Juden, auch fester Bestandteil der israelischen Küche. Falafel und Shawarma sind undenkbar ohne Zhoug. Auch Yotam Ottolenghi, der großartige israelische Koch, der mittlerweile in London lebt und der mit seinen Kochbüchern die levantinische Küche in der ganzen Welt populär machte, ist ein großer Fan dieser Gewürzmischung und verwendet Zhoug in zahlreichen seiner Gerichte.
Aber auch die arabischen Nachbarn benutzen es inzwischen gerne als Tischgewürz zum universellen Nachwürzen.
Verwendung von Zhoug
Ihr könnt es sowohl zum Marinieren von Huhn oder Fisch verwenden, als auch zum Aufpeppen und als Finishing-Würze von Shakshuka, Salatdressings, Eierspeisen, Gemüse, Kartoffeln oder einfach für Hummus.
Super macht sich das Gewürz auch zu Rotbarschfilet mit Sesamsauce, ich liebe es zu Huhn: Hühnchen kleingeschnitten über Nacht mit Zhoug und Joghurt marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag mit Zwiebel und viel Butter im Topf simmern lassen, bis das Fleisch gar ist und die Zwiebeln weich. Ein Traum.
Lieber etwas Vegetarisches? Dann probiert unsere Auberginen aus dem Ofen oder unseren orientalischen Kartoffelsalat mit roter Bete.
Lagerung von Zhoug
Da Zhoug eine gemahlene Gewürzmischung ist und somit schneller als ungemahlene Gewürze seine Aromen verliert, muss es mit besonderer Sorgfalt gelagert werden. Einfach, schön und praktisch ist das in unseren Aromadosen möglich. Durch ihren fast luftdichten, doppelten Aromadeckel entweichen kaum Aromen. Auch kann kaum Feuchtigkeit an das Gewürz kommen. Selbstverständlich kannst du auch jeden anderen gut verschließbaren Behälter für die Aufbewahrung verwenden.
Zutaten von Zhoug
Kreuzkümmel, Kardamom, Koriandersaat, Knoblauch, Korianderblätter, Petersilie, Zitronenschale, Chili Jalapeno grün, ORANGENFRUCHTPULVER (Orangen, Maltodextrin), Tellicherry, Salz
Nährwertangaben in g/100g: | |
Energiegehalt: | 1345 kJ / 323 kcal |
Fettgehalt: | 10,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,7 g |
Kohlenhydrate: | 41,4 g |
davon Zucker: | 24,7 g |
Eiweißgehalt: | 13,2 g |
Salz: | 2,2 g |
Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.
-
5 Sterne
-
4 Sterne
-
3 Sterne
-
2 Sterne
-
1 Sterne
Sehr aromatisch
Eine neue Geschmacksrichtung - passend zum Buch. Eine Tolle Empfehlung!
scharf und fruchtig
Als Marinade (Grillgemüse) hat es nicht so überzeugt, eher als beigabe vonGemüseeintopf,
Sehr gutes Gewürz
Ich nutze es als Marinate für mein Zander, das gibt ein leichten frischen und scharfen Geschmack.
Wirklich pfiffige Würzmischung !
Wirklich pfiffige Würzmischung !
Zhoug
Das ist bereits die zweite Dose, die ich gekauft habe und bin sehr zufrieden.
Zhoug
Sehr lecker sofort genutzt
Habe aber das Rezept nicht mehr gefunden
Dieses Gewürz hätte ich nie gekauft, wenn
Dieses Gewürz hätte ich nie gekauft, wenn ich es nicht als Probepäckchen mit Rezept bekommen hätte. Bin total begeistert. Vor Allem zu Zucchini oder Aubergine aus dem Ofen.
Überraschend
Ich habe dieses Gewürz auch schon "zweckentfremdet" und in Quark/Joghurt gerührt. So schmeckt es super als kalte Sauce zu vegetarischen Gerichten wie Bratlingen aus Kichererbsen usw.. Ich liebe dieses Gewürz!
Gewürz
Sehr tolles Gewürz. Ich bin froh, es bestellt zu haben.
Super
Super
Ich liebe Zhoug - extrem lecker!!!
Ich würze damit unter anderen meinen Spitzkohl... Saulecker ????????
Es gibt nichts auszusetzen, alles gut.
Es gibt nichts auszusetzen, alles gut.
Ich hatte leider noch keine Gelegenheit damit zu kochen. Der erste Eindruck ("Geruchs-" und "Fingertest") ist allerdings sehr gut.
Wahnsinns-Zitronen-Aroma
Schon wenn man die Dose aufmacht, entströmt ihr ein so toller zitroniger Duft, dass einem schon das Wasser im Mund zusammenläuft und man überlegt, was man alles mit diesem Gewürz machen kann. Ich habe es letztens an ein Gemüsegericht getan, aber heute werde ich es mit Fisch verwenden. Einmalig!