Grüner Ofenspargel mit Radieschen-Dressing und Frühlingskräutern
10 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Leicht und gesund: Als Antipasti oder Beilage – Grüner Spargel, sanft im Ofen gegart - geht immer! Besonders lecker ist er wie hier zubereitet, mit jeder Menge Frühlingskräuter und knackigen Radieschen...
Zutaten
2 Portionen
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500 ggrüner Spargel
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2 ELDill, fein gehackt
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2 ELMinze, fein gehackt
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2 ELBasilikum, fein gehackt
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2 ELKerbel, fein gehackt
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1Bund Radieschen
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Saft von ½Zitrone
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3 EL
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½ TL
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schwarzer Pfeffer
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Meersalz
Rezept
Leicht und gesund: Als Antipasti oder Beilage – Grüner Spargel, sanft im Ofen gegart - geht immer! Besonders lecker ist er wie hier zubereitet, mit jeder Menge Frühlingskräuter und knackigen Radieschen...
REZEPT
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Spargel darauf verteilen, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis der Spargel al dente ist.
Aus allen weiteren Zutaten ein Dressing anrühren und gut abschmecken.
Den fertigen Spargel auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing begießen, dabei etwas vermengen. 10 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
Bio Rosenharissa
