Tom Ka Gai

15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten

Ich liebe Suppen. Ich liebe die zitronig-frische Tom Ka Gai aus Thailand. Sie kühlt im Sommer und wärmt im Winter. Hier habe ich mich - zugunsten des Huhns - für Tofu entschieden.

Zutaten

4 Portionen

  • 200 g
    Hähnchenbrustfilet (oder Tofu für Vegetarierer)
  • 4 EL
    Fischsauce
  • 1
    Bund Koriander mit Wurzel
  • 3 EL
  • 2
    walnussgroßes Stück Galgant, alternativ getrocknet
  • 4
    Kaffir-Limettenblätter
  • 400 g
    Kokosmilch
  • 4 EL
    helle Sojasauce
  • 8
    Kirschtomaten
  • 4 EL
    Zitronensaft
  • ggf. etwas Chili

Rezeptkarte N°125 Tom Ka Gai

(0 / 5)
0,50 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkostenfreie Lieferung!

Als Sofortdownload verfügbar

Rezeptkarten Kauf
Rezeptkarten Download
  • GD3562
  • 4260638321007
  • Gewürze der Welt

Rezept

Ich liebe Suppen. Ich liebe die zitronig-frische Tom Ka Gai aus Thailand. Sie kühlt im Sommer und wärmt im Winter. Hier habe ich mich - zugunsten des Huhns - für Tofu entschieden. 

Hähnchenfleisch oder Tofu schneiden und mit Fischsauce mischen – zugedeckt in einer Schüssel ziehen lassen.

Die Wurzeln des Korianders fein hacken (das Grün beiseitelegen).
Den oberen, dickflüssigen Teil der Kokosmilch erhitzen (3 Minuten); gehackte Korianderwurzel, restliche Kokosmilch, Java-Curry und Galgant hinzugeben und kochen.
½ L Wasser hinzufügen; Sojasauce unterrühren; bei kochender Suppe Hähnchenfleisch oder Tofu hinzugeben und 5 Minuten garen.
Koriandergrün grob hacken, Tomaten schneiden; unterrühren und 2 Minuten ziehen lassen
Mit Zitronensaft, Salz und ggf. einer Prise Chili abschmecken und FERTIG!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Chili Chipotle gemahlen
Chili Chipotle gemahlen
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und TexMex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 6,40 € *
45 Gramm (14,22 € * / 100 Gramm)
Java-Curry
Java-Curry
Optimal für Tom Ka Gai! Zitronig-frisches, mildes Curry zu Gemüse, Fisch und Geflügel.
ab 4,75 € *
35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
Galgant gemahlen
Galgant gemahlen
Wer gerne südostasiatisch kocht oder einfach mal was neues ausprobieren will, der sollte sich ein wenig Galgant kaufen. Früher war...
ab 4,90 € *
30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)
Rosa Punjab Kristallsalz fein
Rosa Punjab Kristallsalz fein
Sie legen Wert auf gesunde Ernährung? Dann ist unser feines Salz aus den Vorbergen des Himalayas genau richtig für Sie. Denn als...
ab 4,60 € *
70 Gramm (6,57 € * / 100 Gramm)
Rezeptkarte N°125 Tom Ka Gai
Rezeptkarte N°125 Tom Ka Gai
Hier geht es direkt zum Rezept. Du kannst das Rezept auch als DINA6 Karte bei uns bestellen und einem Gewürze-Geschenk beilegen. Für...
0,00 € *