Java-Curry

(10) (4.55 / 5)

  • Optimal für Tom Ka Gai!
  • Zitronig-frisches, mildes Curry zu Fisch, Geflügel und Gemüse. Und natürlich für Reis, Suppen, Meeresgetier.
7,10 €
Inhalt: 90 Gramm (78,89 € * / 1 Kilogramm)

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Unser Java Curry kommt zitronig-frisch daher und bekommt sein Aroma durch Zitronengras, Ingwer und Koriander. Ganz ohne Schärfe und ganz ohne Chili (schärfen könnt ihr selbst) ist es wie eine... mehr
Java-Curry

Unser Java Curry kommt zitronig-frisch daher und bekommt sein Aroma durch Zitronengras, Ingwer und Koriander. Ganz ohne Schärfe und ganz ohne Chili (schärfen könnt ihr selbst) ist es wie eine Rucksackreise durch Indonesien.

Verwendung von Java-Curry

Java-Curry ist mit seiner gelb-grünen Färbung hervorragend geeignet, um Reisgerichte optisch und kulinarisch herausstechen zu lassen. Das geht ganz einfach und schnell: Den Reis vorbereiten und zeitgleich das Java-Currypulver in geklärter Butter oder Butterschmalz auflösen und erwärmen. Dann einfach unter den Reis mischen. Dazu passt gut gedünstetes Gemüse.

Und auch wer Tom Ka Gai kochen möchte, dem darf es an Java-Curry keinenfalls fehlen!

Lagerung von Java-Curry

Unbedingt trocken, dunkel und in einer luftundurchlässigen Dose lagern. Nur eine korrekte Lagerung garantiert, dass unser Java-Curry lange Zeit frisch und vollmundig bleibt. Ideal sind dabei Dosen wie zum Beispiel unsere Aromadose mit doppeltem Aromadeckel. Dieser verhindert, dass Feuchtigkeit, Licht und Frischluft an die Gewürzmischung kommt und das Aroma zerstört.

Zutaten von Java-Curry

KorianderKurkumaIngwerBockshornkleesaatPaprikaKreuzkümmel, Zitronenschale, Zitronengras, Zitronenpulver (Zitrone, Maltodextin), LorbeerblätterKardamomNelkeMuskatnuss 

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 1378 kJ / 329 kcal
Fettgehalt: 9,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 45,6 g
davon Zucker: 36,1 g
Eiweißgehalt: 11,2 g
Ballaststoffe: 13,6 g
Salz: 0,1 g
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Kundenbewertungen für Java-Curry

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13.06.2022

Leichte Verwechselungsgefahr

Das Gewürz schmeckt uns gut. Im Nachherein haben wir aber festgestellt, dass die Verwechselungsgefahr von BIO und NICHT-BOI Gewürzen sehr groß ist. Wir wünschen uns deshalb, dass die BIO und die NICHT-BIO Gewürze deutlicher voneinander zu unterscheiden ist!

Admin 13.06.2022

Lieber Hans-Jörg, 

alle Produkte sind deutlich gekennzeichnet. Nur, wo "BIO" draufsteht, ist auch Bio drin. Unsere Öko-Kontrollstelle ist DE-ÖKO-006 (ABCert), wir werden 1x jährlich geprüft und das Bio-Siegel ist deutlich auf allen Dosen sichtbar. Zudem tragen die Bio-Produkte noch "Bio" im Namen. Deutlicher geht's nicht. 

Sollten wir es anders handhaben, wären wir bereits längst nicht mehr Bio-zertifiziert.

Andrea Rolshausen

30.05.2022

hervorragend

hervorragend

14.03.2022

Super curry

Das ist einsehrguterCurry,wenn man nicht so scharf mag.sehr gut

14.12.2021

Bester Gewürzeladen in ganz München

Perfektes Preisleistungsverhältniss und super Beratung im Laden. Kann ich jedem der in München ist wärmstens empfehlen.

28.04.2021

Überzeugt selbst unsere Tochter

Geschmacklich tolle Mischung, überhaupt nicht scharf aber voller Currygeschmack. Haben wir schon nachbestellt, da er wirklich zu vielen passt, z.B. Blumenkohlsuppe, und man nicht nur "scharf" schmeckt.

14.07.2020

herzhaftes Curry ohne übertriebene Schärfe

Mein absolutes Lieblingscurry! Da ich kein großer Fan von Schärfe bin, liebe ich diese Mischung, da sie trotz der Milde schön herzhaft schmeckt und zu vielen Gerichten passt

14.01.2017

Tom Kah Gai mit Curry Java

Ich mag dieses Curry sehr. Da ich große Suppenliebhaberin bin, verwende ich es tatsächlich meist als Extra-Zutat für Tom Kah Gai. Ich erwärme dazu das Curry vorab etwas. Bei allen anderen Zutaten halte ich mich dann an das "traditionelle" Rezept: Zitronengras, Kaffir Limettenblätter, Limettensaft, Galangal (oder alternativ Ingwer), Hühnerbrühe, Chillies, Kokosmilch, Hühnchen, Fischsauce, Zucker und variiere mit dem Gemüse nach Belieben. Kam bisher bei allen immer super an.

10.03.2015

Rezept ist ne null

Tom (scharfe/würzige Suppe) Kha (Galangal) Gai (Huhn)

Weder die Lao noch die Thai version enthalten zitronensaft, curry pulver, Salz oder Pfeffer.

Genutzt werden(Thai): Galangal (Namensgebende Zutat frisch da das Pulver viel zu schwach ist und der Ätherische geschmack verloren geht), Kaffir-Limetten Blätter, Zitronengras, Hühnerbrühe, Chillies, Kokosmilch, Hühnchen, Fischsauce, Koriander, Tomaten, Rohrzucker und Limetten Saft. Optional sind Thaiauberginen (etwa kichererbsen groß und leicht bitter)

Das Wichtige bei dieser Suppe ist die Balance zwischen scharf(chillies),süß(rohrzucker), salzig(Fischsauce) und sauer(Limetten saft). In thailand gibt es eher milchige und eher klare Varianten. Die Milchige enthält mehr kokosmilch benötigt aber dann auch mehr galangal,zitronengras etc. ist eher bei gehobeneren restaurants zu finden. Die etwas klarere Variante ist die übliche und enthält nicht ganz so viel kokosmilch. Beide schmecken super. Leider habe ich in Deutschland in Restaurants selten authentische Tom Kha Gai bekommen. Lieber mal in Thailand probieren und es sich dort beibringen lassen.

26.01.2015

Curry Java

So macht kochen Spaß, vor allem wenn ich asiatisch koche, alleine der Duft lässt schon erahnen, was den Gaumen gleich erwartet.

07.01.2015

Curry-Java

endlich ein Curry nach meinem Geschmack

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Bananencurry
Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse. Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.
ab 5,30 € *
40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Rosenharissa
Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
ab 6,90 € *
35 Gramm (197,14 € * / 1 Kilogramm)