Tom Kha Suppe – Die berühmte Suppe mit Galgant
5 Minuten
15 Minuten
20 Minuten
Ein perfekter kleiner Aufwärmer! Die Suppe ist rasch fertig und eine echte Aromabombe. Leicht, würzig und einfach nur köstlich! Ihr könnt die Brühe super auf Vorrat kochen und einfach ohne Einlage in Schraubgläsern einfrieren.
Zutaten
2 Portionen
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150 mlKokosmilch
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150 mlGemüsebrühe nach Bedarf
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1Stängel Zitronengras (zerdrückt)
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3kleine rote Chilischoten
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1 EL
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200 gHühnerbrust (gewürfelt)
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Koriander und Basilikum (fein gehackt)
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150 gChampignons (in Scheiben)
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2 ELSaft von Limette oder Zitrone
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½ TL
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Sojasauce zum Abrunden
Rezept
100 ml von der Kokosmilch mit der Gemüsebrühe aufkochen. Zitronengras, Galgant und Chili hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen.
Champignons und Hühnerstücke in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die restliche Kokosmilch hinzufügen und mit Limetten- oder Zitronensaft, Zucker und Salz oder Sojasauce abschmecken.
Sehr heiß genießen.
Guten Appetit!
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