Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"

Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"

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  • Im Gegensatz zur üblichen industriellen Fertigung in Edelstahltanks haben die Inselbewohner Shodoshimas an der traditionellen Fertigung in Kioke (Zedernholzfässern) festgehalten.
  • Die traditionelle Soja-Sauce von Shodoshima reift 4 Jahre und gilt als beste Japans. Sie gibt fernöstlich inspirierten Saucen und Suppen kulinarische Raffinesse, bereichern in Kombination mit Wasabi Geflügel und hochwertiges Rindfleisch (Wagyu).
26,00 €
Inhalt: 145 ml (17,93 € * / 100 ml)

MHD: 05.04.2023

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  • Japan
  Im Gegensatz zur üblichen industriellen Fertigung in Edelstahltanks haben die Inselbewohner Shodoshimas an der traditionellen Fertigung in Kioke (Zedernholzfässern) festgehalten. Familie... mehr
Yamaroku Soja-Sauce "Tsuro Bishio"

 

Im Gegensatz zur üblichen industriellen Fertigung in Edelstahltanks haben die Inselbewohner Shodoshimas an der traditionellen Fertigung in Kioke (Zedernholzfässern) festgehalten. Familie Yamaroku Shoyu fermentiert ihre berühmten Saucen in teilweise über 150 Jahre alten Kioke Fässern. Es entstehen einzigartig komplexe Sojasaucen. In vierjähriger Reifezeit entwickeln sie unvergleichlich viel Umami (der 5. Geschmackssinn: fleischig, würzig, wohlschmeckend). Wunderbar harmonieren sie mit Sushi, Sashimi und feinem Fisch. Sie geben fernöstlich inspirierten Saucen und Suppen kulinarische Raffinesse, bereichern in Kombination mit Wasabi Geflügel und hochwertiges Rindfleisch (Wagyu).

Einen Beitrag über die Entstehung der Sojasauce findet ihr hier...

Zutaten:

Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Alkohol. Rein natürliche Zutaten, frei von jeglichen Farb- oder Konservierungsstoffen.


Nettofüllmenge:
145 ml

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml
Brennwert: 632 kJ / 151 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 16,1 g
davon  Zucker: 0 g
Eiweiss: 16,1 g
Salz: 7,33 g

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