Schalotten-Tapas aus dem Backofen

 

Diese Leckerei lässt sich super auf Vorrat zubereiten. Die Schalotten halten im Sud mindestens zwei Wochen. Die Gewürz-Schalotten passen mit Oliven und Brot als Tapas zu einem Glas Wein, geschnitten auf Sandwiches oder auf Feldsalat mit Walnüssen.

Hammer, ich steh total drauf! :-)

 

ZUTATEN (für ein 500 ml Einweckglas)

300 g Schalotten

3 EL Dattelsirup

1 EL Bio Piment, grob gemörsert

2 Lorbeerblätter

1 TL Thymian

150 ml roter Balsamico

150 ml Wasser

 

REZEPT

Den Ofen auf 120 Grad vorheizen, dabei ein ofenfestes Gefäß mit Wasser hineinstellen, in das später das Einmachglas passt, ohne das Wasser hineinläuft.

Die Schalotten schälen und in das Glas füllen. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit dem Balsamico-Wasser-Gemisch aufgießen. Den Deckel auflegen (nicht verschließen) und im Wasserbad 1,5 Stunden im Ofen garen.

So easy! So good!

 

Guten Appetit!

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