Süßkartoffel-Pommes mit Joghurt-Tahina-Dip

 

Was gibt es Besseres als frisch frittierte Süßkartoffel-Pommes? Schnell den Dip anrühren und gleich heiß aus der Pfanne vernaschen...! Klappt auch bei 38°C!

 

ZUTATEN

2 große Süßkartoffeln

150 ml Sonnenblumenöl

300 g griechischer Joghurt

1 EL Tahina

1 TL Rosenharissa

1 EL Zitronensaft

Meersalz

schwarzer Pfeffer

3 Zweige Minze

½ TL Dattelsirup

 

REZEPT

Die Süßkartoffeln mit Schale in breite Stifte schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Süßkartoffeln darin portionsweise frittieren, bis sie von allen Seiten schön knusprig sind. Auf Küchenpapier legen.

Die Minzblätter hacken und mit Joghurt, Tahina, Dattelsirup, Zitronensaft und Gewürzen zu einem glatten Dipp verrühren.

 

Guten Appetit!

 

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