Wärmender Herbst-Porridge mit Blüten

 

 

Die Grundlage ist ein klassischer Porridge, der mit Gewürzen und Ingwer zum besten Aufwach-Frühstück wird, wenn der Morgen kalt und dunkel ist. Cremig und dick, vegan und würzig. Die Blüten hellen die Stimmung auf...

 

ZUTATEN

1 EL schwarze Chia-Samen

80 g Haferflocken, fein

ca. 200 ml Wasser

½ TL Zimt

½ TL Bio Nelken, gemahlen

1 Prise schwarzer Pfeffer

½ TL geriebener Ingwer

1 TL Muskovadozucker

1 TL Leinöl

1 frische Feige, gehackt

Nach Geschmack: Cashewkerne, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Sesam

1 TL Kornblumen, getrocknet

1 TL Rosenblätter, getrocknet

 

REZEPT

Die Chia-Samen mit etwas Wasser einweichen.

Haferflocken und Wasser mit allen Gewürzen bei geringer Hitze in einem Topf köcheln, bis der Porridge schön cremig und nicht zu fest ist, notfalls noch etwas Wasser hinzufügen. Ingwer, Zucker und Leinöl unterrühren und vom Herd nehmen.

Den Porridge in Schälchen füllen und mit Feigenstücken, Nüssen und Kernen, Dattelsirup und Blüten heiß genießen.

 

Guten Appetit!

 

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