Getränke - Cocktails

Es muss nicht immer Alkohol sein (obwohl Ihr den würzigen Kirschsaft natürlich auch mit Rum oder Gin aufgießen könnt J). Ab heute steigen die Temperaturen wieder, also stellt Euch das gleich mal in den Kühlschrank!
Schmeckt pur, aber auch gerne mit Schuss, beispielsweise in einem Mule oder einfach mit einem etwas Gin!
Den Alkoholgehalt von purem Ginger Beer kann ich nur schätzen, ich würde sagen je nachdem, wie lange es fermentiert, zwischen 1 und 2 Prozent....?

Granatapfelsirup – ein echter Schatz

So gern hab ich ihn, aber er ist leider nicht so einfach zu bekommen.... Ich bin aber dran. Bis dahin: Selber machen! Das hat dann auch den Vorteil, dass ihr ihn ganz nach eurem Geschmack zubereiten könnt, mit mehr oder weniger (oder ohne) Zucker, mit Kardamom, ohne Sternanis, oder wie auch immer...
Am besten verwendet ihr sehr reife, tief dunkelrote Granatäpfel für dieses Rezept. Je länger er einkocht, umso dickflüssiger wird der Sirup. Wichtig ist eine qualitativ hochwertige Vanille, und welche könnte besser sein als unsere Tahiti Vanilleschote? Richtig, keine!
Das geht einfacher, als man denkt! Bei selbst gemachtem Eierlikör weiß man, was drin ist, und mit unserer Goldenen Milch schmeckt er ganz besonders köstlich! Er schmeckt pur, in heißer Schokolade, auf Eiscreme oder in einer Eierlikör-Torte.

Goldene Tasse mit Goldener Milch

Fastenzeit. Und bei vielen steht nicht nur Zucker, Alkohol und Fleisch auf der Liste der verbotenen Genüsse stehen, sondern insbesondere auch der Kaffee. Höchste Zeit also, um mal was leckeres Neues in die Tassen zu bringen. Eine unserer liebsten Alternativen ist ja die Goldene Milch. Sie schmeckt himmlisch, verbreitet eine wunderbare farbfrohe Stimmung und hat dazu noch jede Menge positive Effekte. Zum einen natürlich, weil sie, wenn man es ganz genau nimmt, nicht mit Kuhmilch, sondern mit veganen Alternativen aufgegossen werden sollte. Also mit Hafer-, Soja- oder Mandelmilch.

Glühwein selber machen

Wenn man Glühwein selber herstellt hat das den Vorteil, dass man sich die Qualität der verwendeten Zutaten selber aussuchen kann: Bio-Wein, eine ungespritzte Grapefruit und nur die feinsten Gewürze. Und den Zucker kann man ganz nach Geschmack dosieren. Am liebsten würde ich mir meinen Glühwein selbst mit auf den Christkindl-Markt mitnehmen. Wobei der in Salzburg nicht schlecht war...

Masala Chai

Die Tage werden jetzt richtig kühl. Zum Aufwärmen empfehlen wir heißen Masala Chai mit grünem Tee und unserer würzigen Masal Chai Gewürzischung. Dazu Kerzenschein und ein gemütliches Sofa...
Sundowner ohne Alkohol – was ist besser als ein spicy Virgin Bloody Mary? Nichts! Viel Meerrettich ist drin, und eine ordentliche Prise frisch gemörserter Cumeo Pfeffer. Eiskalt und heiß zugleich.
Letzter Sommertag in Bayern. Hier kommt der perfekte Drink dafür!
Ich bin ein Gin-Fan. Nicht, dass ich ihn schon morgens trinken würde. Aber er verbindet mich mit Queen Mum und erinnert mich an meine Zeit in Adis Abeba, wo wir abends gern ein Gläschen mit Tonic zu uns nahmen. Nicht sehr afrikanisch, aber sehr schmackhaft. Und nachdem Gin mittlerweile auch von kleinen Brennereien in hervorragender Qualität (und sogar in Bio!) produziert wird, finde ich noch weniger Grund, auf ihn zu verzichten.
Herbst. Aber herrlich warm und sonnig. Erträgliche Temperaturen.
Prima Voraussetzung für einen Sundowner. Oder zwei. Oder einen zu zweit.
Wir haben da das Richtige. Einen, der fit macht. Für einen langen Abend, um das Leben zu genießen.
Genießt die letzten heißen Tage - die Abkühlung kommt bestimmt!
Ich genieße mit Gin und den Liebsten im heimischen Garten. Wen packt da schon das Fernweh?
Tags: Gin, Gin Cocktail
Abkühlung gefällig? Mit der Kombi Zimt und Minze seit ihr mega-cool. Und: Den könnt ihr euch schon vormittags gönnen - dieser Drink enthält keinen Alkohol!
Hot, hot, hot.
Was gibt es schöneres bei dieser Hitze, als ein gepflegter Sun-Downer mit Gin? Den hamma uns verdient.
Ist euch auch schon aufgefallen, wie schön der Löwenzahn zurzeit blüht? Was den einen oder anderen Gartenbesitzer zur Verzweiflung bringt, erfreut unser Auge, lässt Bienen herrlich summen und die Herzen der Hobbyköche schneller schlagen: Wir probieren heute einen Löwenzahn-Blütensirup!
Eine kleine Menge davon reicht für eine herrlich erfrischende Köstlichkeit, wenn ihr ihn mit Sprudel oder Prosecco aufgießt. Der Sirup eignet sich außerdem für Panna Cotta oder Bayerische Creme oder andere Süßspeisen, wie Rhabarber-Kompott...
Raus auf’s Feld, zwei Hände voll Löwenzahn sind schnell gesammelt! Für eine exotische Geschmacksnote geben wir ein wenig Sternanis dazu.
In Teemischungen, in der Weihnachtsbäckerei und in indischen Curries ist das schönste Gewürz der Welt eine wohlschmeckende Zugabe. Aber er kann viel mehr: Sternanis hat eine starke Heilwirkung auf Atmung und Magen.
Gerbstoffe und fette Öle sind die Inhaltsstoffe, welche dem Sternanis seine heilende Wirkung verleihen. Seine ätherischen Öle wirken antibakteriell, anregend, entspannend, magenstärkend, harntreibend, sowie schleimlösend.
Und als Sirup schmeckt er in der Kombination mit Löwenzahn toll und sieht einfach wunderschön aus.