Grünkohlsalat mit Rosenkohlblättern, Chili-Salz und geröstetem Sesam

 

Nach den üppigen Festtags-Wochen haben wir hier einen echten Schlankmacher für euch, der dazu noch himmlisch würzig schmeckt! Raw-Food vom Feinsten: Gezupfter Wirsing mit Rosenkohlblättern und einem feurigen Chili-Dressing.

 

 

ZUTATEN

1 Grünkohl, die Blätter von den Rippen gezogen

getrocknete Cranberries oder Kirschen

1 Handvoll Rosenkohlblätter

1 TL Bio Sesam, geröstet

Für das Dressing:

4 EL Olivenöl

3 EL roter Balsamico

½ TL Bio Berg-Pfeffer weiß, gemörsert

Chili-Salz nach Geschmack

 

REZEPT

Die Grünkohlblätter in kleine Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Alle Zutaten für das Dressing in einem Schraubglas mischen und unter die Grünkohlblätter mischen. 30 Minuten marinieren, dabei immer wieder umrühren. Die Cranberries oder Kirschen sowie die Rosenkohlblätter auf dem Salat verteilen und mit dem Sesam dekorieren.

 

Guten Appetit!

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