Bio Bergpfeffer weiß
- Unser weißer Bio Bergpfeffer ist aromatisch-würzig, ohne Fehlgeruch und sensorisch von höchster Qualität.
- Verlockend für helle Speisen wie Geflügel, Kalb, Fisch, sommerliche Salate und helle Saucen.
MHD: 15.03.2024
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Bestell-Nr.:
E09.3 -
Ean:
4260439891198 -
Ursprungsland:
Sri Lanka
Der weiße Bergpfeffer gilt als die edelste Pfeffersorten. Er stammt aus aus dem Hochland Sri Lankas, wo er mit einigem Aufwand geerntet und weiter verarbeitet wird. Ein feiner, süß-würziger Geruch umgibt ihn und seinen Geschmack beschreibt eine milde, vollmundige Schärfe.
Oft werden wir gefragt, was der Unterschied zwischen weißem und schwarzem Pfeffer sei. Das ist ganz einfach. Beide Pfefferarten entstammen der gleichen Pflanze. Weißer Pfeffer wird fast reif geerntet, wenn er eine gelblich-rote Farbe aufweist. Danach wird er in Wasser eingelegt. Nach ein paar Tagen lässt sich seine Fruchthaut, die Pulpa, leicht entfernen. Übrig bleibt nur das reine, weiße Pfefferkorn. Schwarzer Pfeffer hingegen wird unreif geerntet und behält seine Fruchthaut, in der großen Mengen des Schärfestoffes Piperin und Piperettin lagern.
Verwendung von Bio Bergpfeffer weiß
Unser Bio Bergpfeffer weiß lässt sich hervorragend für helles Fleisch verwenden. Geflügel wie Huhn oder Pute oder aber Kalbsfleischbraten lassen den weißen Bio Bergpfeffer sein volles Aroma entfalten. Auch für elegante Fischspeisen ist der weiße Pfeffer genau das richtige Gewürz. Er lässt auch jede helle Sauce zu einem neuartigen Geschmackserlebnis werden und gibt dem Dressing von frischen Frühlings- und Sommersalaten das gewisse Etwas.
Leckere Rezepte mit weißem Bergpfeffer findest du auf unserem Blog. Wie wäre es zum Beispiel mit Kartoffelsuppe, Paprika-Frischkäse-Süppchen oder Cappucchino vom Spargel! Hast du schonmal Ketchup selber gemacht? Nein? Dann solltest du es unbedingt versuchen. Das Rezept bekommst du natürlich von uns.
Lagerung von Bio Bergpfeffer weiß
Bio Bergpfeffer weiß sollte unbedingt als ganze Körner gelagert werden. Dann behält er über 2 bis 3 Jahre seinen Geschmack. Gemahlener Pfeffer verliert bereits in der ersten Woche einen Großteil seines einzigartigen Aromas und Geschmacks.
Der Pfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Dafür eignen sich unsere Aromadosen.
Zutaten von Bio Bergpfeffer weiß
Bio Bergpfeffer weiß*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)
DE-ÖKO-006
5 / 5
- 5 Sterne
- 4 Sterne
- 3 Sterne
- 2 Sterne
- 1 Sterne
Top-Qualität, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt
Top-Qualität, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt
Gehört ins Gewürzregeal
Sehr guter Pfeffer, würzig und aromatisch
Beste Qualität und Service
Wie auch der Tellicherry Pfeffer, hervorragende, aromatische Qualität. Schnelle Lieferung, gute, produktschonende Verpackung.
Super
Sehr sehr guter Pfeffer mit tollen Aromen.
Wird wieder bestellt.
Bester weisser Pfeffer, wir lieben ihn
Bester weisser Pfeffer, wir lieben ihn
Super
Der beste weisse Pfeffer den es gibt, wir sind begeistert
Top Produkt, immer wieder.
Top Produkt, immer wieder.
Alles in Ordnung
Sehr gut
Super
Nach etlichen Pfeffersorten, wie Whsiky Pfeffer,Voatsipefifery-,BioMalabar-, Kapotpfeffer, fehlte noch ein weißer Pfeffer und genau wie die Anderen einfach super.
top Produkt
Sehr hervoragender Pfeffer,cih zerstosser ihm im Mörser, vorher kurz ohne Öl ind der Pfanne erwärmt. Auch die Verpackung in der Vorratsdose ist top.
weisser Biopfeffer
Schon vor 2 Jahren hatte ich den weißen Biopfeffer bewehrtet. Er ist nach wie vor mein Lieblingspfeffer.
Pfeffer weiss
Hervoragende Qualität
zusammenfassung
Ein Pfeffer der hält was er verspricht.
Sehr gute Note
Kann mich der Meinung von Herrn Schreiner nur anschließen - sehr gut finde ich die Verpackung in einer Aroma versiegelten kleinen Blechdose.
weißer Pfeffer, neu entdeckt.
Dieser weiße Pfeffer in der Mühle gemahlen ist sensationell. Eine milde Schärfe für alle Speisen, fein in der Salatsoße.
Bisher hatte ich weißen Pfeffer nur fertig gemahlen verwendet,das ist kein Vergleich.
Ich habe verschiedene Pfeffersorten bestellt und mir neue Mühlen gekauft, es macht Spaß die unterschiedlichen Aromen zu probieren und Akzente in den Speisen zu setzen.
Alle Pfeffersorten sind in einer Superqualität.