Nudelsalat – Die Grillsaison ist eröffnet!

 

Unsere neu kreierte Hausmischung #2 ist das perfekte Gewürz für einen schnellen, köstlichen Nudelsalat! Eine passende Beilage zum Grillen, aber auch fein als Takeaway bei der Arbeit oder im Biergarten.

 

ZUTATEN

250 g kleine Nudeln, nach Packungsanweisung gegart

8 eingelegte getrocknete Tomaten, gehackt

1 Stängel Stangensellerie, sehr fein gewürfelt

2 EL Schnittlauch, fein gehackt

2 EL Petersilie, fein gehackt

1 Tasse Erbsen

100 g Feta, gewürfelt

schwarzer Pfeffer

Meersalz

Für das Dressing:

6 EL Olivenöl

3 EL weißer Balsamico

2 EL Zitronensaft

1 EL Senf

1 EL Hausmischung 2

Meersalz

schwarzer Pfeffer

 

REZEPT

Alle Zutaten für das Dressing in einem Schraubglas kräftig schütteln und mit den Nudeln vermischen.

Alle anderen Zutaten hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zugedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen und ggf. mit Essig und der Hausmischung, oder auch Salz, nochmals abschmecken.

 

Guten Appetit!

 

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