Quinoa-Pflanzerl mit African Rub und Parmesan
20 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Ihr möchtet auf Fleisch verzichten? Diese vegetarischen Pflanzerl sind perfekt! Sie passen eigentlich zu allem und: Sie schmecken! Auf Burger, zu Kartoffelsalat oder gegrillt zu Salaten aller Art. Innen zart und locker-fluffig aber außen knusprig. Mit einem Hauch Afrika sind sie ein perfekt gewürzt!
Zutaten
4 Portionen
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100 gQuinoa
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1Zwiebel, sehr fein gewürfelt
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2 ELDill, gehackt
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50 gParmesan, gerieben
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100 gQuark
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4 ELDinkel-Semmelbrösel
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1Ei
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1 EL
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Olivenöl zum Braten
Rezept
Ihr möchtet auf Fleisch verzichten? Diese vegetarischen Pflanzerl sind perfekt! Sie passen eigentlich zu allem und: Sie schmecken! Auf Burger, zu Kartoffelsalat oder gegrillt zu Salaten aller Art. Innen zart und locker-fluffig aber außen knusprig. Mit einem Hauch Afrika sind sie ein perfekt gewürzt!
In einem Topf 200 ml Wasser zum kochen bringen und Quinoa 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. Quinoa mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. Mit allen weiteren Zutaten zu einer glatten Masse verkneten und mit den Gewürzen abschmecken. 8-10 Pflanzerl formen und jede Seite in Olivenöl 4-5 Minuten knusprig braten.
Guten Appetit!
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