Hummus mit Dukkah Gewürzmischung

Hummus mit Dukkah Gewürzmischung

 

Von Hummus können wir gar nicht genug bekommen. Dieses klassische Rezept erhält seinen besonderen Pfiff durch die guten Nüsse und Gewürze unserer Dukkah Gewürzmischung. Geht super schnell und ist bestens geeignet, wenn unerwartet Gäste vor der Tür stehen. Und auch auf einem Sandwich mit Salaten ist diese Hummus-Dukkah-Mischung eine Köstlichkeit!

 

ZUTATEN

1 Glas Kichererbsen (400 g), in einem Sieb abgegossen, dabei die Flüssigkeit auffangen

2 große TL Tahin

1-2 EL Olivenöl

1 EL Dukkah, oder Dukkah Gourmet, plus Dukkah zum bestreuen

1 Knoblauchzehe

Saft ½ Zitrone

Meersalz

optional: ein paar Granatapfelkerne

 

REZEPT

Alles in den Mixbecher geben und mit dem Zauberstab fein pürieren. Mit Salz und Dukkah abschmecken. Dabei so viel Flüssigkeit verwenden, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Ggf. auch etwas Flüssigkeit von den Kichererbsen hinzufügen.

Auf einem Teller verteilen und mit Dukkah und Olivenöl sowie Granatapfelkernen garnieren.

 

Guten Appetit!

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