Kalte Kräutersauce mit Kubebenpfeffer

10 Minuten
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Unser Kubebenpfeffer ist viel zu lecker, um ihn nur in gekochten Gerichten zu verwenden. In dieser kalten, simplen Kräutersauce sorgt er für die richtige Würze und kommt mit der leichten Eukalyptus-Note perfekt zum Einsatz – ein kulinarisches Highlight!

Zutaten

Portionen

  • 2
    Hände voll gemischter Kräuter, fein gehackt
  • z. B. Basilikum,
  • Zitronenthymian,
  • Rosmarin
  • Rucola
  • Schnittlauch
  • Minze,
  • Zitronenmelisse,
  • alles fein gehackt
  • 1
    Zitrone, der Saft
  • 5 EL
  • 1 EL
  • ½ TL
  • im Mörser grob zerstoßen

Rezeptkarte N°117 Kalte Kräutersauce mit Kubebenpfeffer

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  • Gewürze der Welt

Rezept

Unser Kubebenpfeffer ist viel zu lecker, um ihn nur in gekochten Gerichten zu verwenden. In dieser kalten, simplen Kräutersauce sorgt er für die richtige Würze und kommt mit der leichten Eukalyptus-Note perfekt zum Einsatz – ein kulinarisches Highlight!

Zitronensaft, Olivenöl und Senf so lange verrühren, bis eine geschmeidige Sauce entstanden ist. Die Kräuter unterheben und mit dem Pfeffer abheben.

Passt perfekt zu Steaks vom Grill oder zu Ofenkartoffeln mit Rosmarin.

Guten Appetit!

 

 

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