Knusprige Ofenkartoffeln mit Baharat

19.07.22 00:00 0 Kommentare

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10 Minuten

20 Minuten

30 Minuten

Passt zu Baba Ganoush, Salaten oder als Beilage zu Gegrilltem . Oder einfach so als Snack. Durch das Marinieren bleiben die Kartoffeln unter der Kruste herrlich saftig, probiert das unbedingt mal aus!

Zutaten

3 Portionen

6-8

Kartoffeln
grobes Meersalz
schwarzer Pfeffer
1-2 EL

Baharat
1

Zwiebel, gewürfelt
½

Zitrone, Saft
1 TL

Zitronen-Abrieb
ca. 50 ml

Sonnenblumenöl
1 EL

Koriandergrün, gehack

Rezept

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Baharat, Koriander, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermischen (das geht am besten mit den Händen). Zitronensaft und Zwiebeln hinzufügen und nochmals gut vermischen. 1 Stunde marinieren.

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Das Öl zu den Kartoffeln hinzufügen und alles auf dem Blech verteilen. Das Blech in den Ofen schieben und backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.

Evtl. gegen Ende kurz die Grillfunktion einschalten. Mit Korianderund grobem Meersalz bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

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