Salat Vinaigrette
15 Minuten
45 Minuten
Die Vinaigrette kommt ursprünglich aus Frankreich. Gut, keine ganz neue Idee, Salat mit Essig und Öl anzumachen. Aber es kommt dann eben doch auf die Zutaten an :-)
Zutaten
Portionen
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200 gKartoffeln
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200 grote Beete
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100 gKarotten
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100 gErbsen
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1rote Zwiebel
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10Cornichons
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1 EL
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2 ELKeimöl
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2 EL
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30 mlGurkenwasser
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Rezept
Kartoffeln, rote Beete und Karotten in kleine Würfel schneiden und blanchieren. Die Zwiebel und die Gurken ebenfalls fein schneiden und alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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