Gefüllter Kohlrabi mit Ziegenkäse

15 Minuten
45 Minuten
1 Stunde

Muskatnuss und Kohlrabi passen ganz ausgezeichnet zusammen in dieser leichten Füllung mit etwas Ziegenkäse. No meat, sommerlich frisch, einfach vorzubereiten, hammerlecker.

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Die Kohlrabi-Knollen schälen, den Deckel abschneiden und mit einem kleinen spitzen Messer und einem Löffel aushöhlen. Das Kohlrabi-Fleisch fein hacken.

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und Kohlrabi, Zwiebelwürfel und Knoblauch 2-3 Minuten scharf anbraten.

Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Ziegenkäse vermischen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Die ausgehöhlten Kohlrabi-Knollen mit der Masse füllen und mit etwas Honig beträufeln.  

In einem Topf die Zutaten für die Sauce vermischen und die Kohlrabi-Knollen hineinsetzen. Den Deckel auflegen bei mittlerer Temperatur ca. 40 Minuten garen, bis die Knollen al dente sind. 

Guten Appetit!

 

 

 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Muskatnuss
Bio Muskatnuss
Der Geschmack von Bio Muskatnuss ähnelt dem von Macis. Leicht brennend, würzig und warm sind seine kulinarischen Eigenschaften. Muskat...
ab 4,40 € *
2 Stück (2,20 € * / 1 Stück)
Olivenöl extra virgine
Olivenöl extra virgine
Ein ausgewogenes Olivenöl extra virgine mit vollem Körper, hergestellt aus einer Mischung der griechischen Olivensorte Koroneiki und der...
6,00 € * 7,80 € *
500 ml (1,20 € * / 100 ml)
Bio Tellicherry-Pfeffer
Bio Tellicherry-Pfeffer
Bio Tellicherry-Pfeffer - Spätlese-Pfeffer für Spitzenköche D iese edle Rarität, von Hand verlesen und in Bio-Qualität, ist die...
ab 5,70 € *
40 Gramm (14,25 € * / 100 Gramm)
Honig aus Wessling
Honig aus Wessling
Der Honig wird ausschließlich in Oberpfaffenhofen und Umgebung (seit 2017 auch am ökologisch bewirtschafteten "Gut Delling") gesammelt,...
5,50 € *
250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande
Jeder Feinschmecker und Schlemmer kennt die berühmte Salzblume Fleur de Sel de Guérande. Einzigartig in Konsistenz und Geschmack. Damit...
ab 5,80 € *
60 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)