Linsen-Kibbeh
10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Als Schmankerl aus unserem Kochbuch des Monats Juni, Libanesisch essen, stellen wir euch diese leckeren vegetarischen Kibbeh vor. Mit einem Hauch Schärfe des Cayennepfeffers eine absolut runde Sache.
Zutaten
4 Portionen
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200 grote Linsen
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100 gBulgur, vorgegart
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3 EL
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1Zwiebel, fein gehackt
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3Frühlingszwiebeln, fein gehackt
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½grüne Paprika, sehr fein gewürfelt
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½ Bund
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½ TL
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½ TL
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½ TL
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etwas
Rezept
Die Linsen gründlich abspülen und mit ausreichend Wasser in einem Topf garen, bis die Linsen weich und sämig sind. Gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Zwiebeln mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten.
Die Linsen mit Zwiebeln, Bulgur, Petersilie, Paprika und den Gewürzen mischen. Mit Salz abschmecken und nochmals gut durchkneten.
Aus der Masse dicke Finger formen. Auf einer Servierplatte anrichten.
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