Linsen-Kibbeh
10 Minuten
20 Minuten
30 Minuten
Aus unserem Kochbuch des Monats Juni, Libanesisch essen, stammt diese vegetarische Version des Kibbeh. Mit einem Hauch Schärfe durch den Cayennepfeffer und einem Hauch Exotik durch den Kreuzkümmel, wird im Handumdrehen ein leckeres Fingerfood, Picknick-Knüller oder mittägliches Take Away.......
Zutaten
4 Portionen
-
200 grote Linsen
-
100 gBulgur, vorgegart
-
3 EL
-
1Zwiebel, fein gehackt
-
3Frühlingszwiebeln, fein gehackt
-
½grüne Paprika, sehr fein gewürfelt
-
½ Bund
-
½ TL
-
½ TL
-
½ TL
-
etwas
-
Ach ja:
Rezept
Die Linsen gründlich abspülen und mit ausreichend Wasser in einem Topf garen, bis die Linsen weich und sämig sind. Gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Zwiebeln mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten.
Die Linsen mit Zwiebeln, Bulgur, Petersilie, Paprika und den Gewürzen mischen. Mit Salz abschmecken und nochmals gut durchkneten.
Aus der Masse dicke Finger formen. Auf einer Servierplatte anrichten.
Kommentar schreiben
Natives Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas...
Dieses reinsortige Olivenöl aus der Corantina, bzw. Peranzana-Olive wird präsentiert in einem keramischen Glas, Modell "Regenbogen...
40,90 €
*
500
ml
(81,80 € *
/ 1 Liter)
TIPP!
Bio Petersilie gerebelt, 1a Qualität
Petersilie - Reich an Eisen, Magnesium, Vitamin A, B1, B2, C und E - Hier im Shop von Gewürze der Welt
ab 4,80 €
*
15
Gramm
(320,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Cayennepfeffer gemahlen
Brennt wie Hölle und treibt dir die Tränen in die Augen! Bio Cayennepfeffer eignet sich hervorragend für Gewürzmischungen, Fleisch,...
ab 5,80 €
*
35
Gramm
(165,71 € *
/ 1 Kilogramm)
