Bio Cayennepfeffer gemahlen

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  • Cayennepfeffer besteht eigentlich aus gemahlenen Chilis. Daher ist er mit 119.000 Scoville extrem scharf!
  • Cayennepfeffer eignet sich hervorragend für Gewürzmischungen, Fleisch, Eiergerichte sowie scharfe Eintöpfe und Suppen.
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Cayennepfeffer besteht aus gemahlenen Chilis, die aus getrockneten Früchten der Chilisorte Cayenne gewonnen werden und nicht, wie sein Name es vermuten lässt, aus einer Frucht des... mehr
Bio Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer besteht aus gemahlenen Chilis, die aus getrockneten Früchten der Chilisorte Cayenne gewonnen werden und nicht, wie sein Name es vermuten lässt, aus einer Frucht des Pfeffergewächses.  Man nennt ihn auch Beißbeere oder spanischer, bzw. roter Pfeffer.

Ursprünglich stammt der Cayennepfeffer aus Lateinamerika, wo schon die Köche der Aztekenkönige berühmt für ihre Chiligerichte waren. Verhältnismäßig spät brachten spanische und portugiesische Seefahrer dieses, zunächst als "spanischer Pfeffer" bezeichnete Gewürz nach Europa und Asien.

Erkennen kann man den Cayennepfeffer an seinem charakteristischen leicht rauchigen, teilweise auch etwas bitteren Geschmack sowie an der unvergleichlichen Schärfe. Diese ist auch der Grund, warum Cayennepfeffer als Inhaltsstoff in mancher Medizin zum Einsatz kommt. Der hohe Anteil an Capsaicin im Cayennepfeffer regt die Schmerz- und Wärmerezeptoren von Haut und Schleimhaut an, was wiederum zu einer gesteigerten Durchblutung führt. Diesen Effekt macht man sich bei der äußeren Behandlung von Muskelverspannungen, so findet man Capsaicin beispielsweise in Wärmepflastern.

Verwendung von Bio Cayennepfeffer gemahlen

Ob in Suppen, Marinaden, Fleisch, Eiergerichten oder Eintöpfen wie unserem Egusi Stew- Cayennepfeffer lässt sich auf viele Weisen nutzen. Großartig schmeckt er auch in Frikadellen: Einfach eine Prise Cayennepfeffer in das Hackfleisch geben, die Frikadellen formen, braten und fertig sind die köstlich-scharfen Hackfleischbällchen.

Bist du auf der Suche nach mit Cayennepfeffer verfeinerten Gerichten? Dann solltest du unbedingt mal auf unserem Blog vorbei schauen. Dort findest du Köstlichkeiten wie unsere mit Spinat gefüllten Nudeltaschen an Kürbiscreme oder Jambalaya.

Lagerung von Bio Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Cayennepfeffer gemahlen

Cayennepfeffer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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05.07.2022

seit Jahren eine sehr gute Qualität

Die Mischung macht`s. Einfach prima; andere Anbieter sollen erst einmal diese Güte erreichen. Bitte keinen billigen Cayennepfeffer kaufen, ihr werdet es bereuen.

24.02.2022

Sehr gut, empfehlenswert

Sehr gut, empfehlenswert

01.02.2022

Sehr lecker. Etwas schärfer, als erwartet.

Sehr lecker. Etwas schärfer, als erwartet.

23.06.2021

Hervorragend mit feinen scharfen Geschmacksnoten

Die Qualität ist hervorragend, mit sehr feinen scharfen Geschmacksnoten

22.03.2021

Sehr guter Cayennepfeffer

Ich finde, er hat genau die richtige Schärfe, ein bisschen Wumms aber nicht so viel, dass man mit der Messerspitze milligrammweise dosieren muss. Meilenweit entfernt von Supermarktware! Lecker, lecker.

12.03.2020

Ich bin begeistert. Schnelle Lieferung, reibungsloser Zahlungsablauf. Gerne wieder. Das Gewürz ist klasse!

Ich werde dort wieder bestellen.

02.02.2020

Tolle Gewürze

Wir sind immer wieder begeistert vom Geschmack und Aroma dieser wunderbaren Gewürze

14.01.2019

Alles was ich bestellt habe ist super, die Gewürze duften und verfeinerten meine Gerichte. Bin begeistert.

Die besten Gewürze die ich je hatte, werde in Zukunft hier bestellen.

17.06.2018

Gewürz ist top, angenehme Schärfe mit viel Feuer. Schnelle Lieferung. Danke.

22.06.2017

Schwach

Ich bin der schärfste Typ aus Jamaika.Ich habe noch nie so einen schwachen Cayenne Pfeffer benutzt.Ich bin nicht begeistert.

05.04.2017

Wummmsss!

Starkes Gewürz! Endlich sagt der Liebste nicht mehr ..."pikant"..., sondern "Huch"! Dennoch nicht zu heftig und lecker trotz Schärfe aromatisch.

06.02.2017

Wunderbar, scharf, aber auch für ungeübte Zungen machbar

27.09.2016

potzblitz

gewürz ist gut

26.03.2016

alles o.k.

Bin sehr zufrieden mit diesem Produkt. Seit dem ich jeden morgen ein Glas Wasser mit einer Messerspitze Cayennepfeffer trinke, funktioniert mein Stoffwechsel wieder super - was sich für mich sehr positiv auswirkt.
Werde es so bei behalten!

21.02.2016

Schön scharf

"Freundlich wie die Hölle" trifft es ganz gut - ein tolles, intensives Gewürz! Obwohl ich diesen Cayennepfeffer wirklich gern und fast täglich verwende, wird die kleine Aromadose wohl noch eine Weile reichen :-)

25.11.2015

Klasse

Das Gewürz hat echt was drauf...Für alle die es scharf möchten:-)

12.10.2015

Donnerwetter!

Zunächst bedanke ich mich für die schnelle, problemlose Lieferung, wie immer . Ich glaube ich bestelle mittlerweile seit fast zwei Jahren hier, weil ich absolut überzeugt von der Qualität der Gewürze und Kräuter bin! Nun zum Cayenne.. Also der hat für meinen Geschmack ordentlich "Bums". Ich muss allerdings sagen, dass ich noch nie damit gekocht habe und den zum ersten Mal bei meinem Gulasch probiert habe. Mir gefallen die anderen Chilis jedoch besser, weil die andere, angenehmere Schärfe haben. Meine Lieblinge bleiben also absolut Piment d'Esplette und Chipotle Jalapeno... Aber dies ist Geschmackssache! Empfehlenswert? Allemal!

07.09.2015

tolles Gewürz

einfach Klasse

26.08.2015

sehr zufrieden

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Aleppo Chiliflocken
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Chili Chipotle geschnitten
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Vogelaugenchili (Peperoncini)
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Kala Namak Salz
Kala Namak Salz
Kala Namak ist auch unter den Namen Black Salt oder Indian Sanchal bekannt. In Indien wird dieses Salz mit dem markanten Geschmack als...
ab 5,30 € *
70 Gramm (75,71 € * / 1 Kilogramm)
Timut-Pfeffer
Timut-Pfeffer
Ein Verwandter des Szechuanpfeffers. Nepalesische Wildsammlung. Frisch, mit einem Limonen-Aroma, intensiv und betäubend.
ab 6,10 € *
20 Gramm (305,00 € * / 1 Kilogramm)
Kampot-Pfeffer weiß
Kampot-Pfeffer weiß
Handgeerntet, in der Sonne getrocknet. Für Spitzenköche. Zu hellem Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen und für den Tisch.
ab 11,40 € *
50 Gramm (228,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Thai-Curry rot
Bio Thai-Curry rot
Bio Thai-Curry rot: Feurig scharf wie die Garküchen Thailands.
ab 5,40 € *
35 Gramm (154,29 € * / 1 Kilogramm)