Zitronenfladen mit Salzzitronen und Urwaldpfeffer

15 Minuten
30 Minuten
1 Stunde

Der Perfekte Begleiter für den Biergarten! Der Teig ist schnell zubereitet und der Fladen in nur 25 Minuten im Ofen gebacken. Die salzigen, hauchdünnen Zitronenscheiben zaubern eine Frische auf den Gaumen, die wir bei diesen Temperaturen gebrauchen können. Das Rezept habe ich aus Spanien mitgebracht und mit unserem Urwaldpfeffer aufgepeppt – scharf, würzig und unglaublich aromatisch harmoniert er perfekt mit Thymian und Ziegenkäse.

Zutaten

6 Portionen

  • 160 g
    Dinkelmehl
  • 1
    Ei
  • 70 g
    Butter
  • etwas Meersalz
  • 1
    Zitrone
  • 70 g
    Ziegenfrischkäse
  • 70 g
    Crème Fraîche
  • ½ TL
  • schwarze Oliven
  • ein paar Zweige Thymian
  • 10
    Kapernfrüchte oder Löwenzahnkapern
  • 1 EL
    Olivenöl

Rezeptkarte N°105 Zitronenfladen

(0 / 5)
0,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkostenfreie Lieferung!

Als Sofortdownload verfügbar

Rezeptkarten Download
  • GD3521.1D
  • 4260638320819
  • Gewürze der Welt

Rezept

Aus Mehl, Ei, Butter und Salz einen glatten Teig kneten. In Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Die Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ziehen lassen.

Den Teig auf Backpapier auswellen und auf ein Blech ziehen.

Den Ziegenkäse mit der Crème Fraîche glattrühren und mit einem Löffel auf den Fladen streichen.

Die Zitronenscheiben vorsichtig abtupfen und auf der Käsecreme verteilen. Die Oliven und Thymianzweige darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten mit Backpapier abdecken.

Mit Löwenzahnkapern oder Apfelkapern belegen.

 

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
"Piper Borbonese": Wilder, madagassischer Pfeffer - die Kletterpflanze trägt erst ab einer Höhe von 10-20 Metern Früchte. Die Ernte...
ab 8,50 € *
40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
Rezeptkarte N°105 Zitronenfladen
Rezeptkarte N°105 Zitronenfladen
Hier geht es direkt zum Rezept. Du kannst das Rezept auch als DINA6 Karte bei uns bestellen und einem Gewürze-Geschenk beilegen. Für...
0,00 € *