Berbere-Eier - Dip oder Aufstrich
15 Minuten
10 Minuten
30 Minuten
Falls ihr hartgekochte Ostereier übrig habt, probiert doch mal diese leckere kleine Vorspeise! Mit der schönen Kruste und der würzigen Füllung sind die Eierschalen bald ausgelöffelt!
Zutaten
Portionen
-
4Eier, hart gekocht
-
2 ELgemischte Frühlingskräuter, gehackt
-
2 EL
-
-
1 EL
-
2 ELSemmelbrösel
-
4 ELGruyere, gerieben
Rezept
Die hartgekochten Eier mit der Schale mit einem sehr scharfen, spitzen Messer längs halbieren.
Eigelb und Eiweiß aus den Schalen lösen, Eigelb mit einer Gabel zerquetschen und das Eiweiß sehr fein hacken.
Mit den Kräutern und 1 EL Olivenöl gründlich vermischen. Mit Berbere und Salz würzen.
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen.
Die Masse in die Eierschalen füllen und mit Semmelbrösel und Käse bestreuen. Das restliche Olivenöl darüber träufeln.
Die Eier in eine feuerfeste Form setzen und im Backofen 10 Minuten überbacken.
Guten Appetit!
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