Fenchel-Canapés mit Avocado und Ziegenfrischkäse-Creme

27.09.22 00:00 0 Kommentare

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Hier kommt eine leichte, köstliche Vorspeise für euren nächsten Dinner-Abend! Fenchel und Avocado passen ausgezeichnet zusammen, getoppt wird das Ganze mit cremigem Ziegenfrischkäse und unserer Gewürzmischung „Bio Everything Bagel“.

Zutaten

3 Portionen

1

große Fenchelknolle
1

Avocado
1 EL

Zitronensaft
100 g

Ziegenfrischkäse
etwas

Milch
2 EL

Bio Everything Bagel
1 EL

Olivenöl
Salt Flakes
schwarzer Pfeffer

Rezept

Den Fenchel putzen und in 4 Scheiben schneiden. Darauf achten, dass die Scheiben am Strunk zusammenhalten. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fenchel-Scheiben von beiden Seiten kräftig braten, bis das Gemüse al dente gegart und goldbraun ist.

Das Avocado-Fleisch aus der Schale kratzen und mit der Gabel grob zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Ziegenfrischkäse mit etwas Milch cremig rühren und mit Everything Bagel vermischen.

Die Fenchelscheiben auf Teller verteilen. Avocado darüber löffeln und mit der Käsecreme abschließen. Guten Appetit!

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