Buch Trüffel

In der Buchreihe „kleine gourmandise“ des österreichischen Mandelbaum Verlags widmet sich jeder Band einer einzelnen kulinarischen Spezialität, beispielsweise einer Pflanze, Frucht, einem Gewürz oder einem anderen Lebensmittel. Bei TRÜFFEL von Andreas W. Hohmann handelt es sich um Band Nummer 70.

Das Buch betrachtet den Trüffel aus einer ungewöhnlich vielseitigen Perspektive. Es geht nicht ausschließlich um den edlen Speisepilz und seine Verwendung in der Küche, sondern auch um seine Geschichte, kulturelle Bedeutung und gesellschaftliche Stellung.

Ein schwarzer Trüffel landet auf einem WG-Tisch zwischen Marx-Lektüre und Kaffeebecher und löst eine Revolution aus. Mit Witz, Wissen und Lust am Widerspruch erzählt dieses Buch vom Pilz als Luxus, Mythos und Metapher: von Rossini bis Dumas, von Trüffelhunden, Plantagen und Etikettenschwindel bis zur Frage, wem Genuss gehört. Ein literarisch-kulinarischer Streifzug, der nach Erde duftet, nach Freiheit schmeckt und zum Nachkochen verführt.

Das Buch von ist in einem handlichen Format gebunden und umfasst 60 Seiten. Somit ist es eine ideale Begleitlektüre zu unseren Trüffelprodukten und ein tolles Mitbringsel für jeden Trüffel-Fan.