Rezeptkarte N°249 Seeteufel in Jerk-Marinade

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Dieses Rezept vereint zarten Seeteufel mit einer würzigen Jerk-Marinade und einer frischen Ananassalsa. Der Seeteufel wird in einer kräftigen Mischung aus Jerk-Gewürzen und Olivenöl mariniert, während die Salsa aus gegrillter Paprika, Ananas, Ingwer und Koriander für eine fruchtig-scharfe Note sorgt. Das Gericht zeichnet sich durch eine perfekte Balance von würzig, süß und erfrischend aus.