Bio Cassia-Zimt

(3) (8 / 10)
  • Wärmend, angenehm holzig und leicht scharf.
  • Wichtige Zutat im Milchreis, Pudding, Apfelkompott und bei Bratäpfeln. Wird oft für Gebäck wie Zimtsterne und andere Plätzchen verwendet.

Mindesthaltbarkeit: 30.06.2019

5,80 € *
Inhalt: 100 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig

Variante:

  • I08.7
  • 4260439891860
  • Indonesien
Bio Cassia-Zimt - Ein Gewürz seit über 5000 Jahren B io-C assia-Zimt ist seit... mehr
Produktinformationen "Bio Cassia-Zimt"

Bio Cassia-Zimt - Ein Gewürz seit über 5000 Jahren

Bio-Cassia-Zimt ist seit jeher ein begehrtes Gewürz. Noch bevor die Europäer es aus Asien mitbrachten, verwendeten es auch schon die Chinesen.

Verwendung von Bio-Cassia-Zimt*

Bio-Cassia Zimt riecht deutlich herber und stärker als Ceylon Zimt , Bio-Cassia-Zimt unterscheidet sich auch durch den "bissigeren" und schärferen Geschmack von Ceylon-Zimt.

Interessanterweise verwendet man Zimt, der bei uns eher für Süßspeisen verwendet wird, in der arabischen und gemeinhin asiatischen Küche auch gerne um salzige Speisen wie Schweinegerichte, Rindercurrys oder Lamm zu verfeinern. Hierzulande hingegen findet man es fast nur in Süß- und Mehlspeisen. 

Bio-Cassia-Zimt lässt sich aufgrund seines Preises und seines starken Aromas hervorragend als Deko verwenden. Die Farbe ist intensiv, das Aroma ebenso. Deshalb sieht und riecht man Cassia-Zimt sehr gut. Den Tellerrand mit Cassia-Zimt eingestäubt und schon wirkt ein normaler Teller Süßspeise wie eine künstlerische Kreation. Alternativen zum Cassia-Zimt sind unser Bio Ceylon-Zimt.

Ceylon-Zimt (hier: Bio) wird auch "echter Zimt" genannt und stammt vom Ceylon-Zimtbaum. Im Unterschied zum günstigeren Cassia-Zimt, der viel Cumarin enthält und vorwiegend aus Südchina und Indonesien stammt, finden sich im sogenannten Ceylon-Zimt nur vergleichsweise geringe, gesundheitsunbedenkliche Mengen an Cumarin. Solltest du also Zimt täglich in deinem Müsli verwenden, so raten wir, hierfür Ceylon Zimt zu verwenden. Wenn du an Weihnachten Plätzchen bäckst, so tut's hierfür auch der Cassia Zimt. 

Das Aussehen von Cassia- und Ceylon-Zimtstangen unterscheidet sich durchaus, sodass die beiden Sorten relativ leicht auseinandergehalten werden können:

Bei einer Ceylon-Zimtstange kann man im Querschnitt mehrere gerollte Zimtlagen erkennen, ähnlich wie bei einer Zigarre.

Im Unterschied dazu erkennt man im Querschnitt einer Cassia-Zimtstange nur eine einzelne gerollte und dickere Lage Zimt.

Im gemahlenen Zustand sind die beiden Sorten - logischerweise - dagegen nicht auseinanderzuhalten.

Der qualitativ hochwertige Ceylon-Zimt ist fein und mild in Aroma und Geruch. Cassia-Zimt hingegen ist wesentlich intensiver. Daher wird letzterer gern in der Backindustrie verwendet.

Lagerung von Bio Cassia-Zimt

Unser Bio Cassia-Zimt ist sehr fein gemahlen. Deshalb unbedingt in einem gut verschließbaren Gefäß wie unserer Aromadose aufbewahren. Der doppelte Deckel verhindert, dass sich das Aroma verflüchtigt und der Bio Cassia-Zimt alles voll staubt.

Tipp

Bio Cassia-Zimt kam vor einigen Jahren wegen seines relativen hohen Cumarin-Gehalts in die Medien. Man sollte aufgrund dieses hohen Gehalts an Cumarin von übermäßigem Genuss abstand nehmen. Vermeide deshalb bitte große Mengen von Zimt, und insbesondere Bio Cassia-Zimt, über einen langen Zeitraum zu sich zu nehmen. Gott sei Dank ist aber die Weihnachtszeit nicht so lang... (Der Cumarin Wert unserer aktuellen Charge Bio Zimt gemahlen Cassia liegt bei 3220 mg/kg).

 

Genieße den feinen Bio Cassia-Zimt und träume von fernen Stränden und warmem Wetter!

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE - Öko - 006

 

 

Weiterführende Links zu "Bio Cassia-Zimt"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Cassia-Zimt"
06.02.2017

Ein tägliches Muss! Alles gut.

Ein tägliches Muss! Alles gut.

04.11.2016

Sehr gute Qualität

Zufriedenheit 10+, kann ich nur weiter empfehlen !

01.01.2015

Bio-Cassia-Zimt

Ist mir etwas bitter....

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zimtblüte Zimtblüte
Inhalt 35 Gramm (13,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Bio Kurkuma Bio Kurkuma
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Bio Ceylon-Zimt Bio Ceylon-Zimt
Inhalt 35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Bio Ingwer gemahlen Bio Ingwer gemahlen
Inhalt 35 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,55 € *
Bio Koriander Bio Koriander
Inhalt 25 Gramm (16,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
TIPP!
Bio Paprikapulver spanisch edelsüß Bio Paprikapulver spanisch edelsüß
Inhalt 40 Gramm (11,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Kardamom gemahlen Kardamom gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 6,00 € *
Bio Kreuzkümmel gemahlen Bio Kreuzkümmel gemahlen
Inhalt 40 Gramm (11,13 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Arabisches Kaffeegewürz Arabisches Kaffeegewürz
Inhalt 10 Gramm (23,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Bio Oregano gerebelt Bio Oregano gerebelt
Inhalt 30 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Bio Lebkuchengewürz Bio Lebkuchengewürz
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Bio Garam Masala Bio Garam Masala
Inhalt 30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Lorbeerblätter Bio Lorbeerblätter
Inhalt 10 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Bergpfeffer schwarz Bio Bergpfeffer schwarz
Inhalt 30 Gramm (15,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
Bio Majoran gerebelt Bio Majoran gerebelt
Inhalt 20 Gramm (20,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
Bio Piment Bio Piment
Inhalt 80 Gramm (6,63 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
TIPP!
Bio Zimtstangen (Ceylon) Bio Zimtstangen (Ceylon)
Inhalt 50 Gramm (11,90 € * / 100 Gramm)
5,95 € *
Bio Cayennepfeffer Bio Cayennepfeffer
Inhalt 35 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Bio Ras el Hanout Bio Ras el Hanout
Inhalt 35 Gramm (13,86 € * / 100 Gramm)
ab 4,85 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Gewürznelken gemahlen Bio Gewürznelken gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 2,50 € * 6,00 € *
Muskatblüte - Macis gemahlen Muskatblüte - Macis gemahlen
Inhalt 40 Gramm (13,13 € * / 100 Gramm)
ab 5,25 € *
Bio Thymian gerebelt Bio Thymian gerebelt
Inhalt 50 Gramm (9,90 € * / 100 Gramm)
ab 4,95 € *
Indisches Curry Indisches Curry
Inhalt 35 Gramm (12,43 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Italienische Kräuter Italienische Kräuter
Inhalt 70 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Bio Thai-Curry rot Bio Thai-Curry rot
Inhalt 100 Gramm
ab 5,75 € *
TIPP!
Bio Kräuter der Provence Bio Kräuter der Provence
Inhalt 5 Gramm (31,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,55 € *
Bio Kümmel Bio Kümmel
Inhalt 35 Gramm (12,86 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Basilikum Bio Basilikum
Inhalt 30 Gramm (14,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,30 € *
Tellicherry Pfeffer Tellicherry Pfeffer
Inhalt 15 Gramm (12,20 € * / 100 Gramm)
ab 1,83 € *
Paprikapulver hochrot - ASTA 160 Paprikapulver hochrot - ASTA 160
Inhalt 120 Gramm (3,92 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
TIPP!
Zitronengras feinst gemahlen Zitronengras feinst gemahlen
Inhalt 60 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € * 4,80 € *
Madras-Curry Madras-Curry
Inhalt 35 Gramm (12,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,25 € *
Grüner Kardamom Grüner Kardamom
Inhalt 25 Gramm (18,60 € * / 100 Gramm)
ab 4,65 € *
Bio Gewürznelken Bio Gewürznelken
Inhalt 25 Gramm (17,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Chili Ancho gemahlen Chili Ancho gemahlen
Inhalt 40 Gramm (13,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Muskatnuss 1a 80/85er Muskatnuss 1a 80/85er
Inhalt 2 Stück (1,60 € * / 1 Stück)
ab 3,20 € *
Bio Malabar-Pfeffer Bio Malabar-Pfeffer
Inhalt 40 Gramm (11,75 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
Chakalaka - Dip Chakalaka - Dip
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Ceylon-Zimt Bio Ceylon-Zimt
Inhalt 35 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *
Bio Kurkuma Bio Kurkuma
Inhalt 40 Gramm (11,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Bio Thai-Curry rot Bio Thai-Curry rot
Inhalt 100 Gramm
ab 5,75 € *
Bio Lebkuchengewürz Bio Lebkuchengewürz
Inhalt 40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
ab 5,30 € *
Paradieskörner Paradieskörner
Inhalt 130 Gramm (3,08 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € * 6,50 € *
Zimtblüte Zimtblüte
Inhalt 35 Gramm (13,14 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Bourbonvanille gemahlen Bourbonvanille gemahlen
Inhalt 8 Gramm (143,75 € * / 100 Gramm)
ab 11,50 € *
Bio Glühweingewürz Bio Glühweingewürz
Inhalt 70 Gramm (8,07 € * / 100 Gramm)
ab 5,65 € *
Grüner Kardamom Grüner Kardamom
Inhalt 25 Gramm (18,60 € * / 100 Gramm)
ab 4,65 € *
Zaatar Zaatar
Inhalt 90 Gramm (5,56 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Dukkah Dukkah
Inhalt 100 Gramm
ab 6,40 € *
Chili geschrotet Chili geschrotet
Inhalt 30 Gramm (14,50 € * / 100 Gramm)
ab 4,35 € *
Sumach Sumach
Inhalt 110 Gramm (4,64 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Whisky-Pfeffer Whisky-Pfeffer
Inhalt 100 Gramm
ab 10,50 € * 11,50 € *
Bio Tomatenflakes Bio Tomatenflakes
Inhalt 70 Gramm (5,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € * 5,10 € *
Bio Rosengewürz Bio Rosengewürz
Inhalt 35 Gramm (16,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Zhoug Zhoug
Inhalt 35 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Pyramidensalz Zitrone Pyramidensalz Zitrone
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
TIPP!
Bio Langer Pfeffer Bio Langer Pfeffer
Inhalt 90 Gramm (7,67 € * / 100 Gramm)
ab 6,90 € *
Italienische Kräuter Italienische Kräuter
Inhalt 70 Gramm (8,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Kubebenpfeffer Kubebenpfeffer
Inhalt 30 Gramm (15,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,60 € *
Zitronengras feinst gemahlen Zitronengras feinst gemahlen
Inhalt 60 Gramm (5,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € * 4,80 € *
TIPP!
Bio Kräuter der Provence Bio Kräuter der Provence
Inhalt 5 Gramm (31,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,55 € *
Muskatblüte - Macis Muskatblüte - Macis
Inhalt 35 Gramm (17,71 € * / 100 Gramm)
ab 6,20 € *
Bio Tellicherry-Pfeffer Bio Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 35 Gramm (14,57 € * / 100 Gramm)
ab 5,10 € *
Arabisches Kaffeegewürz Arabisches Kaffeegewürz
Inhalt 10 Gramm (23,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,35 € *
Grünes Curry Grünes Curry
Inhalt 35 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
Bio Bergpfeffer weiß Bio Bergpfeffer weiß
Inhalt 50 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
ab 5,80 € *
Fünf-Gewürze-Pulver Fünf-Gewürze-Pulver
Inhalt 35 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
TIPP!
Chilifäden Chilifäden
Inhalt 15 Gramm (28,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,25 € *
Purple Curry Purple Curry
Inhalt 40 Gramm (13,63 € * / 100 Gramm)
ab 5,45 € *
Bio Sternanis gemahlen Bio Sternanis gemahlen
Inhalt 35 Gramm (13,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Bio Kaffir-Limettenblätter getrocknet Bio Kaffir-Limettenblätter getrocknet
Inhalt 10 Gramm (43,50 € * / 100 Gramm)
4,35 € * 5,00 € *
Estragon 1a Qualität Estragon 1a Qualität
Inhalt 30 Gramm (16,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Geräuchertes Paprikapulver La Vera edelsüß Geräuchertes Paprikapulver La Vera edelsüß
Inhalt 15 Gramm (10,33 € * / 100 Gramm)
ab 1,55 € *
Bio Lorbeerblätter Bio Lorbeerblätter
Inhalt 10 Gramm (40,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Cayennepfeffer Bio Cayennepfeffer
Inhalt 35 Gramm (12,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,45 € *
TIPP!
Angeschaut