RUND UMS GEWÜRZ

Afrikanischer Kap Pfeffer nicht zu bekommen

Hat man den Namen „Tonkabohne“ erst einmal gehört, setzt schon selektive Wahrnehmung ein. Auf immer mehr Speisekarten findet man die Tonkabohne, meist in Süßspeisen und Desserts. Doch auch in deftigen Gerichten wird sie immer öfter verwendet. Gerade Wild und Fisch kann man damit gut verfeinern, aber auch Suppen und Soßen macht ihr betörendes Aroma zu echten Geschmackserlebnissen. Der bohnenförmige Samen des Tonkabaums ist in den letzten Jahren immer beliebter in den europäischen die Küchen geworden. Er besitzt jedoch eine weit längere Tradition.

„Piment“ kommt vom spanischen „pimienta“, was eigentlich „Pfeffer“ bedeutet. Das beruht auf einem allzu bekannten Missverständnis. Kolumbus suchte einen neuen Seeweg nach Indien, das Land in dem der Pfeffer wächst. Dieser war damals fast so teuer wie Gold, weshalb er und seine Männer überglücklich waren, als sie die vermeintlichen Pfefferwälder in der Karibik entdeckten. Doch der Fehler klärte sich bald auf, weshalb der Piment für fast 100 Jahre von der Bildfläche verschwand.

Kaum zu glauben, aber auch den Brasilianern wird’s mal kalt ums Näschen, denn auch dort tritt einmal im Jahr der Winter ein. Vermutlich wäre Brasilien das letzte Land, in dem man nach neuen schmackhaften Tipps für die Winterküche suchen würde, aber das Leben hält doch immer wieder Überraschungen bereit.

Hier kommt der Gewürz-Wein Brasiliens: QUENTAO! Klingt gut, schmeckt gut und ist super-einfach nach zumischen.

Langer Pfeffer ist nach langem, langem Warten endlich wieder verfügbar! Er ist ab sofort wie gewohnt wieder im Sortiment zu finden: In der Mühle, der praktischen Aroma-Dose oder einfach im Nachfüllpack. Die Lager sind voll!

Hinter dem noch jungen und frischen Onlineshop www.gewuerze-der-welt.net verbirgt sich ein junges, innovatives und dynamisches Team aus Spezialisten für Gewürzhandel, Webdesign und praktischen Onlinelösungen. Die Idee einen kompetenten und ansehnlichen Onlinehandel für Gewürze und Kräuter aufzubauen entstand 2007 in Madagaskar und hat unser Denken seitdem fest im Griff.

Gewürze, Kräuter und Gewürzmischungen aus kontrolliert ökologischem Anbau möchten wir Ihnen ab sofort verstärkt anbieten. Wir wissen, dass unsere Hobby-Köche immer mehr Wert auf Bio-Qualiät legen. Es regiert der Wunsch nach mehr Überschaubarkeit in der globalisierten Welt der grenzenlosen Einkaufsmöglichkeiten.

Wo ist schon wieder der der Bio-Thymian hin? Mit unseren praktischen Aroma-Dosen lässt sich einfach und schnell Ordnung im Gewürzschrank schaffen. Das wirkt nicht nur gut bei Ihren Gästen und Freunden, sondern vermeidet während dem Kochen auch nerviges Suchen. Nichts wird mehr anbrennen oder überkochen, während Sie verzweifelt ein wichtiges Gewürz suchen.

Die Aroma-Dose: damit Gewürze kühl, trocken und luftdicht aufbewahrt werden können. Die Dosen sind formschön, stapelbar, langlebig und extrem praktisch. Durch den doppelten Aroma-Deckel können Gewürze optimal gelagert werden.

Grad war es doch noch Winter, kalt und grau. Wir haben uns mit deftigem Essen getröstet.
Nun ist es aber schon wieder April: Das Frühjahr steht vor der Tür, die nächste Diät auch, die Fastenzeit macht ein schlechtes Gewissen. Wie kriegen wir diesmal die lästigen Pölsterchen weg? Warum sind wir so schlapp? Was tun?

Persönlich habe ich mit Weihnachten ja das typische Problem, welches wahrscheinlich viele Menschen insgeheim haben: Ich bin kurz vor Weihnachten nicht so gut im Aussuchen von Geschenken. Das ist leider so und sicherlich auch dem Umstand geschuldet, dass ich vor mich hin arbeite und plötzlich ist Weihnachten. Dann noch schnell was zu finden ist oftmals gar nicht so einfach. Wenn ich früh genug dran denke, dann bin ich dafür gar nicht unkreativ und denke mir schon gute Geschenke aus.