Buddha Bowl meets Amerika, Bowl Part II: mit
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Amerika. Mit von der Partie: Soja, Bohnen, Mais und unser Mole-Gewürz.
Zutaten
2 Portionen
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150 gzubereitete Sojaschnetzel, fein
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1rote Zwiebel, gewürfelt
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etwas Tomatenpüree
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1Tomate, fein gewürfelt
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1 EL
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150 gChampignons
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1kleines Glas Kidneybohnen
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1kleines Glas Mais
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2Stängel Petersilie, die Blätter gehackt
Rezept
Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Amerika. Mit von der Partie: Soja, Bohnen, Mais und unser Mole-Gewürz.
Die Sojaschnetzel mit den Zwiebelwürfeln kräftig in etwas Olivenöl anbraten, das Tomatenpüree und die Tomatenwürfel dazugeben. Nochmals ein paar Minuten schmoren, dabei mit Mole Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
Die Champignon-Scheiben in etwas Olivenöl anbraten.
Bohnen und Mais getrennt in etwas Wasser aufkochen und abgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sojaschnetzel, Kidneybohnen, Mais und Pilze in kleinen Schüsseln anrichten, die Petersilie dazugeben und evtl. noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
Guten Appetit!
Mole
