Mole
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Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
  • Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
  • Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
  • Produktion in Bayern
  • Nachhaltig aus Überzeugung

Mole

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  • Für die Herstellung der mexikanischen, schokoladig-scharfen Mole-Soße. Mit Chilis, Nüssen und Kakaobohnen. Passt hervorragend zu Geflügel, Enchiladas, Reis, Kartoffeln und Wild.
  • Aufgrund der enthaltenen Nüsse hat Mole naturgemäß ein relativ kurzes Haltbarkeitsdatum. Aber warum in den Schrank stellen, wenn man es auch Essen könnte?
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Mole - schokoladig-scharfes, mexikanisches Soßenvergnügen I n Mexiko meint man mit Mole eine Soße auf Basis verschiedener Chilis, Gewürze, Nüssen und ungesüßter Schokolade, die zu Huhn,... mehr

Mole

Mole - schokoladig-scharfes, mexikanisches Soßenvergnügen

In Mexiko meint man mit Mole eine Soße auf Basis verschiedener Chilis, Gewürze, Nüssen und ungesüßter Schokolade, die zu Huhn, Enchiladas, Reis, Kartoffeln oder auch anderem Gemüse gegessen wird. Auch zur Herstellung von Wildsoßen ist Mole bestens geeignet.

Wir haben uns erlaubt, statt günstiger Fabrik-Schokolade hochwertige Kakaobohnen des Schweizer Chocolatiers Felchlin zu verarbeiten. Das Ergebnis kann sich meiner Meinung nach sehen lassen. Aufgrund der enthaltenen Nüsse hat Mole naturgemäß ein relativ kurzes Haltbarkeitsdatum. Aber warum in den Schrank stellen, wenn man es auch Essen könnte?

Verwendung von Mole

Ich mag Mole gern zu Hühnchen vom Bio Bauern: Hühnerbrust von beiden Seiten mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen. Gehäutete Tomaten (wenn es schnell gehen muss, nehmt einfach welche aus der Dose, gibt es ja in sensationeller Qualität) mit Zwiebelwürfeln andünsten, Gewürzmischung nach Geschmack dazu geben und mit Gemüse- oder Hühnerbrühe aufgiesen, bis es die richtige Konsistenz hat. Die Hühnerbrust wieder in die Pfanne geben, Soße darüber geben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Reis und Bohnen (mit viel Knoblauch und Bohnenkraut) servieren.

Mehr zum Einsatz von Mole findet ihr unter Tamales Oaxaqenos.

Ein tolles Rezept mit unserer Gewürzmischung Mole ist beispielsweise Lasagne mit Tomaten-Mole-Sauce und gegrillten Paprikaschoten

Lagerung von Mole

Mole am besten in der gelieferten Dose oder im Druckverschlussbeutel dunkel, kühl und trocken lagern.

Zutaten von Mole

Kakaobohnen, geröstete MANDELN*, geröstete Pinienkerne, gerösteter SESAM*, Tomatenflocken, Chili (Ancho und Jalapeno), Roh-Rohrzucker, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Tellicherry-Pfeffer, Zimt, Knoblauch, Tonkabohne, Nelke, Anis.

*(kann bei einer Unverträglichkeit Beschwerden hervorrufen)

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 1868 kJ / 448 kcal
Fettgehalt: 30,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,0 g
Kohlenhydrate: 25,9 g
davon Zucker: 19,6 g
Eiweißgehalt: 19,3 g
Salz: 0,4 g
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Kundenbewertungen für Mole

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24.07.2022

ein sehr interessantes Gewürz, auf der einen

ein sehr interessantes Gewürz, auf der einen Seite etwas lieblich, dazu würzig und dann wieder mit einer angenehmen Schärfe. Dieses Gewürz lässt sich auch mit anderen Gewürzen mischen, und ist daher sehr vielseitig einsetzbar. Alles in allem ein guter Kauf.

19.02.2022

Mexikanische Magie Pulver

Eine oder am besten zwei vom diesem Mexikanischen Schoko Gewürz in der Chili con Carne ist mega Passt aber in jedem Eintopf ,super auch mit Hähnchen .

08.02.2022

Endlich gefunden

Die beste Mole, die ich bisher ausprobieren durfte! Tief, voluminös, scharf, schokoladig, authentisch

04.01.2022

Tolles Gewürz. Feine Schärfe

Tolles Gewürz. Feine Schärfe

22.07.2021

Eine ganz tolle Gewürzmischung mit einer tollen

Eine ganz tolle Gewürzmischung mit einer tollen Schärfe.

13.04.2021

Super Qualität und frisch, wie immer bei

Super Qualität und frisch, wie immer bei "Gewürze der Welt". Die Aromadosen halten die Gewürze lange frisch. Mole ist eine interessante und gut schmeckende Gewürzmischung für unsere Fleischgerichte

06.05.2020

Sensationell!

Perfekt in Chili Con Carne. Aber auch zum Würzen von Bratkartoffeln oder Gemüsegerichten. Ein absolutes Muss in jedem Gewürzschrank!

11.04.2020

Feines Gewürz, vielseitig einsetzbar

Am liebsten würze ich meine Hackfleischbällchen mit Mole. Sowohl frisch aus der Pfanne als auch kalt schmecken diese sehr köstlich. Eine Freundin hatte mich auf die Idee gebracht. Viele der Gewürzmischungen eignen sich nicht nur für Soßen, sondern auch für alle Varianten von Pflanzerln.

28.04.2019

Sehr lecker

Um das Kindergericht Nudeln mit Hackfleischsoße für die Erwachsenen etwas interessanter zu machen, habe ich Mole verwandt. Es hat allen super geschmeckt und auch die Kinder waren von der Mole-Soße begeistert.

06.04.2019

Ich bin sehr zufrieden.

Ich bin noch neu auf dem Gebiet. Werde es aber regelmäßig gebrauchen. Habe nur positive Meinungen gehört.

26.02.2019

Eine Offenbarung!!!

Dieses Gewürz war eine Offenbarung! Eine Mischung , die für rotes Fleisch und alles was mexikanisch anmutet sehr gut einzusetzen ist! Ich habe damit Rinderbeinscheiben mit verschiedenen Bohnen als "Eintopf" zubereitet! Mega lecker!

TIPP!
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Chimichurri
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Chimichurri - argentinische Marinade mit unklarem Ursprung K aum eine andere Gewürzmischung ist so bekannt und beliebt in...
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30 Gramm (183,33 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
African Rub
African Rub
African Rub ist eine südafrikanische Gewürzmischung. Schon beim Geruch kommt Fernweh auf! Zur Zeit meine Favoriten-Mischung - absolut!!!
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Piment d'Espelette
Piment d'Espelette
Piment d´Espelette - DAS Chili aus Frankreich. Pikant, sehr aromatisch und leicht rauchig, einfach einmalig und etwas ganz Besonderes!...
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Chili Ancho gemahlen
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Verleihen Sie Ihren Gerichten eine angenehme Schärfe mit unserem Chili Ancho Gewürz aus Amerika auf Gewürze-der-Welt.net. Bestellen Sie...
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