Zwiebelkuchen: Klassich&Deftig vs. Quick&Easy&Exotic

20 Minuten
45 Minuten
1.5 Stunde

Zwiebelkuchen: Deftig vs Quick&Easy&Exotic Zwiebelkuchen esse ich wahnsinnig gern. Dieses Zusammenspiel aus Hefeteig mit deftigem Zwiebelbelag und krosser Kruste ist einfach ein Traum. Egal, ob mittags, abends, zwischendurch oder als Vorspeise: Es gibt viele Anlässe, zu denen dieser traditionelle Blechkuchen passt. Einziges Handicap: Der Hefeteig. Daher gibt’s Zwiebelkuchen bei mir nur, wenn ich mega-viel Zeit habe, oder den Teig nicht selbst machen muss. Eine tolle Alternative ist hier die Quick&Easy-Version unserer Pressefrau Martina. Damit’s herrlich exotisch schmeckt, verwendet sie eine ihrer Lieblings-Gewürzmischungen zum Aufpeppen: Baharat oder Harissa. Aber entscheidet selbst, welche Variante ihr lieber mögt…

Zutaten

4 Portionen

Rezeptkarte N°50 Zwiebelkuchen

(0 / 5)
0,50 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bereit zum Versand

Rezeptkarten Kauf
Rezeptkarten Download
  • GD3471
  • 4260638320338

Rezept

Zwiebelkuchen: Klassisch&Deftig vs. Quick&Easy&Exotic 

Zwiebelkuchen esse ich wahnsinnig gern. Dieses Zusammenspiel aus Hefeteig mit deftigem Zwiebelbelag und krosser Kruste ist einfach ein Traum. Egal, ob mittags, abends, zwischendurch oder als Vorspeise: Es gibt viele Anlässe, zu denen dieser traditionelle Blechkuchen passt. Einziges Handicap: Der Hefeteig. Daher gibt’s Zwiebelkuchen bei mir nur, wenn ich mega-viel Zeit habe, oder den Teig nicht selbst machen muss.

Eine tolle Alternative ist hier die Quick&Easy-Version unserer Pressefrau Martina. Damit’s herrlich exotisch schmeckt, verwendet sie eine ihrer Lieblings-Gewürzmischungen zum Aufpeppen: Baharat oder Harissa.

Aber entscheidet selbst, welche Variante ihr lieber mögt…

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Dann den Speck in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln, Paprika und Kümmel dazugeben und anschwitzen. Erkalten lassen.

Die Eier mit der sauren Sahne verquirlen und mit den restlichen Zutaten mischen. Kurz kühl stellen.

Jetzt den Hefeteig nochmals gut durchknete, ausrollen und in einer gebutterten Springform oder einem Blech auslegen und den Rand hochziehen.

Eimasse und Zwiebelmasse mischen.

Den Belag einfüllen und bei 180°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen.

Für eine vegetarische Variante einfach den Speck weglassen und 15 min vor Ende der Backzeit mit gehobeltem Parmesan bestreuen.

Variante 2:

Zwiebeln in der Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Sahne dazu geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel die Eier, Mehl, Käse und Gewürze vermischen. Zwiebelmischung dazugeben und vermengen. Mit Schwarzkümmel bestreuen. In eine gefettete, feuerfeste Form geben und bei 160°C für 45 – 50 Minuten backen. Und das Beste: Fertig!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Thymian gerebelt
Bio Thymian gerebelt
Verleihe deinen Gerichten das besondere Aroma mit Bio-Thymian von Gewürze der Welt. Bestelle jetzt und erlebe die Vielfalt der Kräuter.
ab 8,20 € *
40 Gramm (205,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Rosmarin geschnitten
Bio Rosmarin geschnitten
Verleihe deinen Gerichten eine mediterrane Note mit Bio-Rosmarin geschnitten von Gewürze der Welt. Jetzt online bestellen bei uns im Shop!
ab 6,40 € *
60 Gramm (106,67 € * / 1 Kilogramm)
Chili Ancho gemahlen
Chili Ancho gemahlen
Verleihen Sie Ihren Gerichten eine angenehme Schärfe mit unserem Chili Ancho Gewürz aus Amerika auf Gewürze-der-Welt.net. Bestellen Sie...
ab 5,90 € *
40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kümmel
Bio Kümmel
Kümmel ist ein sehr eigensinniges Gewürz und lässt sich weniger gut mit anderen Gewürzen kombinieren. Trotzdem lässt sich frischer Kümmel...
ab 5,30 € *
35 Gramm (151,43 € * / 1 Kilogramm)
Harissa
Harissa
Entdecken Sie die scharfe Würze von Harissa aus Nordafrika in unserer Gewürz-Auswahl. Entdecken Sie die Gewürzmischung online bei uns im...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Baharat
Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und wird dort zum Würzen von Fisch, Lamm und Gemüse verwendet.
ab 5,30 € *
35 Gramm (151,43 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Petersilie gerebelt, 1a Qualität
Bio Petersilie gerebelt, 1a Qualität
Petersilie - Reich an Eisen, Magnesium, Vitamin A, B1, B2, C und E - Hier im Shop von Gewürze der Welt
ab 4,80 € *
15 Gramm (320,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Schwarzkümmel
Bio Schwarzkümmel
Schwarzkümmel: Der frische Geschmack indischen Fladenbrotes. Zu bekommen in Bio-Qualität im Shop von Gewürze der Welt.
ab 5,10 € *
40 Gramm (127,50 € * / 1 Kilogramm)
Rezeptkarte N°50 Zwiebelkuchen
Rezeptkarte N°50 Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen: Deftig vs Quick&Easy&Exotic Zwiebelkuchen esse ich wahnsinnig gern. Dieses Zusammenspiel aus Hefeteig mit deftigem...
0,00 € *