Bio Kümmel

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  • Da sein Geschmack sehr eigen ist, lässt sich Kümmel nur schwer mit anderen Gewürzen kombinieren.
  • Köstlich in fettigen Fleischgerichten, Krautsalat, einigen Käsesorten und Bratkartoffel-Speisen.
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Seine ursprüngliche Herkunft findet der Kümmel im Mittelmeerraum. Heute kommt er an vielen vor, auch in einigen Regionen Europas. Dort wächst er auf trockenen Wiesen, Weg-, Straßen- und... mehr
Bio Kümmel

Seine ursprüngliche Herkunft findet der Kümmel im Mittelmeerraum. Heute kommt er an vielen vor, auch in einigen Regionen Europas. Dort wächst er auf trockenen Wiesen, Weg-, Straßen- und Waldrändern.

In der Geschichte der Heilpflanzen spielt Kümmel eine große Rolle. Schon seit der Antike wird er für seine krampflösende, beruhigende und verdauungsfördernde Wirkung geschätzt. Er ist das stärkste Karminativum in der mitteleuropäischen Heilkunde. Dies bedeutet, dass Kümmel große Abhilfe bei Blähungen verschafft.

Verwendung von Bio Kümmel

Der Geschmack des Kümmels ist recht eigen, daher lässt er sich nur schwer mit anderen Gewürzen kombinieren. Seine Verwendung findet das Gewürz in fettigen Fleischgerichten, einigen Käsesorten und Bratkartoffel-Speisen. Besonders gut macht sich seine dominant derbe und ein wenig bittere Note in Krautsalat. Wir haben das passende Rezept für dich:

Den Weißkrautkopf in dünne Streifen schneiden und anschließend mit den Händen gut durch walken oder mit einem Holzstampfer ordentlich stampfen. Eine gewürfelte Zwiebel und eine ordentliche Prise Salz zugeben und einen halben Tag abgedeckt ziehen lassen. Speckwürfel anbraten und zusammen mit einem Esslöffel Kümmel in das Kraut geben. Zuletzt Weißweinessig zugeben und mit Wasser, Pfeffer und Salz abschmecken. Nun ist dein selbst gemachter Krautsalat bereit zum Verzehr.

Für weitere leckere Rezepte mit Kümmel solltest du unbedingt mal auf unserem Blog vorbeischauen. Wie wäre es beispielsweise mit jungen Kartoffeln mit Salz, Rosmarin und Butter.

Lagerung von Bio Kümmel

Kümmel sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Kümmel

Bio Kümmel*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Kümmel

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7 Bewertungen
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01.08.2021

immer gut zu gebrauchen

sehr lecker zu meinen Kohlgerichten, intensiv aber nicht zu aufdringlich

26.06.2021

Die Preisleistung und der Geschmack ist gut. + Bio. Was will man mehr?

Es gibt keine Beanstandung. Der Kümmel ist etwas kleiner als den früher im Discounter gekauften Kümmel. Er schmeckt wie er soll.

31.05.2021

Perfekter Service. Perfekte Ware!

Perfekter Service. Perfekte Qualität!

08.05.2019

Bio -Kümmel

Ich bin ein totaler Kümmel-Fan und verwende ihn für Schweinefleisch, Kraut, Salatmarinaden, Kartoffel etc.
Der Biokümmel überzeugt mich durch sein ausgezeichnetes Aroma und seinen tollen Geschmack.

22.08.2016

Überzeugend

Kümmel war tatsächlich auch noch nie wirklich mein Ding, schön gar nicht als ganzes Korn...Aber! Ich habs trotzdem probiert und fein gemörsert an Sauerkraut oder Schichtkohl, sehr gut! Ein ganz feines, sauberes Aroma...Mir hat es geschmeckt.

10.12.2013

Bio-Kümmel

Bin eigentlich kein Kümmelfan. Aber Sauerkraut mit diesem Biokümmel, im Mörser mit Sal de Marine und Chilis zermahlen war auch vegan sensationell lecker.
Für mich sind 100g als kleinste Verpackungsgröße aber wohl zu viel des Guten.

09.12.2013

Bewertung Bio-Kümmel

Wie in der Beschreibung treffend erörtert: Toller Duft, intensiver Geschmack, praktische Aromadosen, schnelle Lieferung - alles in allem - sehr zu empfehlen : ) !!!

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Sumach
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