Gurkensalat auf japanische Art - Kyurino no Sunomono

10 Minuten
2 Stunden

Ein japanischer Gurkensalat, der zwei Stunden mariniert wird und dann auf der Zunge zergeht, ist die perfekte Beilage zu Reis- und Nudelgerichten, oder auch einfach mal so zwischendurch. Abgerundet mit unsren herrlichen Nori Algen Flocken und würzigem Shichimi Togarashi – alles andere als langweilig und eine echte Bereicherung!!

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Die Gurke ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 Prise Salz und der Hälfte des Sesams würzen.

Reisessig, Sojasauce und Dashi-Brühe hinzufügen und gut vermischen. Dann Zucker und Nori Algen gründlich unterrühren.

Zugedeckt 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den restlichen Sesam und Shichimi Togarashi über den Gurkensalat streuen und genießen.

Guten Appetit!

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