Hummus mit Datteln - Der fliegende Teppich bringt fünf Sterne vorbei!
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Als Snack, Take-Away fürs Büro oder für’s Party-Buffet: Hier kommt eine neue Hummus-Variante, die es in sich hat! Die gerösteten Datteln und unser Tahina mit Dattelsirup machen aus diesem Hummus einen Traum aus 1001 Nacht…
Zutaten
6 Portionen
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1Glas Kichererbsen, abgetropft (das Wasser dabei auffangen)
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3 EL
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½Knoblauchzehe, gehackt
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Saft ½Zitrone
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2 EL
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1 TLKreuzkümmel, gemahlen
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2 ELMandeln, gehackt
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etwas Olivenöl
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8Datteln, klein gewürfelt
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1Prise Zimt
Rezept
Als Snack, Take-Away fürs Büro oder für’s Party-Buffet: Hier kommt eine neue Hummus-Variante, die es in sich hat! Die gerösteten Datteln und unser Tahina mit Dattelsirup machen aus diesem Hummus einen Traum aus 1001 Nacht…
Kichererbsen, Tahina, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mit dem Pürierstab fein pürieren. Gut mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
In einer Pfanne ohne Fett die Mandeln kurz rösten, bis sie zu duften beginnen. Olivenöl, Datteln und Zimt hinzufügen und drei Minuten unter Rühren rösten.
Den Hummus auf einer flachen Schale anrichten und mit der Dattel-Mandel-Mischung dekorieren.
Guten Appetit!
Bio Tellicherry-Pfeffer
Bio Cassia-Zimt
Fleur de Sel de Guérande
