Indisches Rotkraut mit Masala Chai

09.12.24 00:00 0 Kommentare

: Indisches Rotkraut mit Masala Chai

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Ob zu festlichem Braten oder Vollkornreis - diese würzige, indische Varianten von Rotkraut ist wirklich wunderbar aromatisch, denn in unserem Bio Masala Chai steckt alles, was einem Rotkrautkopf gut tut…

Zutaten

4 Portionen

1

kleiner Kopf Rotkraut, in feine Streifen geschnitten (ca. 700 g)
1 EL

Butterschmalz (für eine vegan Variante Kokosöl verwenden)
1

Zwiebel, gehackt
1 TL

Kurkuma
2 EL

Bio Masala Chai
1

roter Apfel, mit Schale in Spalten geschnitten
1

Orange (Saft)
1/2

Zitrone (Saft)
1 TL

Orangenabrieb
schwarzer Pfeffer
Salz, nach Geschmack

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Vorschau: Indisches-Rotkraut-mit-Masala-Chai3

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Rezept

Butterschmalz oder Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.

Rotkraut hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten. Mit dem Kurkuma bestäuben, kurz unterrühren und mit 1 Tasse Wasser aufgießen. Das Säckchen mit Masala Chai hinzufügen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

Die Apfelschnitze hinzufügen und Zitronen- und Orangensaft unterrühren. Mit Orangenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.

Zugedeckt köcheln lassen, bis das Rotkraut gar, aber nicht zu sehr verkocht ist.

Guten Appetit!

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