Sommer-Mischung selbst gemacht

5 Minuten
3 Stunden
3 Stunden

Mit dieser Idee für eine eigene Sommer-Gewürzmischung könnt ihr richtig experimentieren – Zitronengras in den Lemon-Kräuter-Rub? Sensationell für Fisch und Meeresfrüchte, Risotto, Penne und Sommersalate! Die Gewürze halten im gut verschlossenen Schraubglas bis zu einem Jahr (wenn sie nicht vorher schon alle sind)...

Zutaten

Portionen

Rezept

Zitronenschale und Salz im Blitzhacker zerkleinern. Auf einem Blech ausbreiten und mit Umluft bei 60 Grad 2-3 Stunden trocknen.

Mit den restlichen Gewürzen mischen und in ein Schraubglas füllen.

Für den Rub 3 EL Lemon-Kräuter-Gewürzmischung mit Olivenöl zu einer Paste verrühren und den Fisch damit kräftig einmassieren. Oder als Streuwürze verwenden.

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