Aprikosenkuchen mit Lavendel und zweierlei von der Paranuss
10 Minuten
1 Stunde
1.5 Stunde
Die ersten Aprikosen des Jahres wandern bei mir immer in einen schönen, saftigen Kuchen. In diesem Rezept kommt noch das Sommeraroma von unseren Lavendelblüten dazu – das schmeckt wie ein Urlaub in Frankreich! Ganz besonders edel wird’s mit unserem Paranussöl und gemahlen und gehackten Paranüssen. Einfach ein Träumchen :-)
Zutaten
Portionen
Rezept
Den Ofen auf 190 vorheizen. Eine Springform mit etwas Butter fetten.
Butter, Paranussöl, Zucker, Vanille und gemahlene Paranüsse glatt verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren, die Masse sollte etwas schaumig sein.
Gehackte Paranüsse, Mehl, Zitronenabrieb und 1 Prise Salz unter die Buttermasse ziehen. In die Springform füllen und die Aprikosen darauf verteilen.
Den Kuchen 70 Minuten backen.
Noch heiß mit dem Guss beträufeln.
Guten Appetit!
Bio Paranüsse ganz
Tahiti-Vanilleschoten 1 Stück
Blaue Lavendelblüten
