Orientalische Kurkuma-Stückchen mit Pistazien und Orangen

15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten

Durch Buttermilch und Maisgrieß werden diese kleinen Happen fantastisch saftig! Und fluffig sind sie, fast wie Biskuit. Dabei werden sie ohne Ei gebacken...

Zutaten

Portionen

Rezept

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Saft von ½ Orange auspressen. Aus den restlichen 1 ½ Orangen Filets herausschneiden. 

Mehl, Backpulver, Orangensaft, Zucker, Kurkuma, Zimt, zwei Drittel der Pistazien, Orangenabrieb, Buttermilch und Öl vermischen, dabei nach und nach Wasser hinzufügen. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen.

Eine flache ofenfeste Form, z.B. für Lasagne, mit etwas Öl fetten und den Teig einfüllen und glattstreichen.

Den Kuchen ca. 30 Minuten backen (Garprobe mit einem Zahnstocher).

Sobald der Kuchen abgekühlt ist mit Puderzucker bestreuen, in kleine Stücke schneiden und diese mit Pistazien und Orangenfilets belegen.

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Kurkuma Fairtrade
Bio Kurkuma Fairtrade
Das heilige Gewürz der vedischen Küche, zu finden im Shop von Gewürze der Welt.
ab 3,00 € *
10 Gramm (300,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Orangenschale gemahlen
Bio Orangenschale gemahlen
Immer, wenn du etwas Orangenschale brauchst. Verleiht aber auch Fleisch einen fruchtigen Geschmack. Zu bekommen in Bio-Qualität im Shop...
ab 5,30 € *
30 Gramm (176,67 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Cassia-Zimt
Bio Cassia-Zimt
Cassia-Zimt in Bio-Qualität. Mit würzig-scharfer Note *aus kontrolliertem Anbau* DE - Öko - 006
ab 5,70 € *
40 Gramm (142,50 € * / 1 Kilogramm)