Rührteig-Apfelkuchen mit Kardamom und Kakao Nibs

15 Minuten
1 Stunde
1.5 Stunde

Hier kommen weihnachtliche Aromen in einen einfachen Rührteig: Kardamom und Cassia Zimt! Für die Feuchtigkeit sorgen die Apfelstücke und für einen leichten Crunch die feinen Kakao Nibs. Wirklich eine köstliche Sache...

Zutaten

6 Portionen

  • 200 g
    Rohrohrzucker
  • 250 g
    Butter
  • 5
    Eier
  • 350 g
    Dinkelmehl
  • 1
    Päckchen Weinsteinbackpulver
  • ½ TL
    Kardamomsaat, fein gemörsert
  • 2 TL
  • 150 ml
    Milch
  • 50 g
  • 2
    Äpfel, in Würfel geschnitten
  • etwas Fett für die Form
  • Puderzucker

Rezept

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter und Zucker cremig rühren und nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Milch, Kardamom und Zimt in die Masse rühren. Der Teig sollte zäh vom Löffel fallen. Apfelstücke und Kakao Nibs in den Teig rühren.

Eine Marmorkuchenform fetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen.

Den Kuchen ca. 1 Stunde backen (Probe mit einem Holzstäbchen), etwas abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen. Wenn er ganz abgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Kakao Nibs
Bio Kakao Nibs
Bio Kakao Nibs sind Stückchen von rohen Kakaobohnen – also Schokolade in seiner natürlichsten Form. Sie kommen ganz ohne Milch und Zucker...
ab 6,20 € *
100 Gramm (62,00 € * / 1 Kilogramm)
Kardamomsaat ohne Schale
Kardamomsaat ohne Schale
Die Geheimzutat des authentischen arabischen Kaffeegeschmacks findet ihr hier im Shop von Gewürze der Welt.
ab 9,40 € *
50 Gramm (188,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Cassia-Zimt
Bio Cassia-Zimt
Cassia-Zimt in Bio-Qualität. Mit würzig-scharfer Note *aus kontrolliertem Anbau* DE - Öko - 006
ab 5,70 € *
40 Gramm (142,50 € * / 1 Kilogramm)