Rezept

Das Brot einweichen und gut ausdrücken. In einer Schüssel alle Zutaten vermischen und würzen. Falls die Konsistenz zu weich ist Semmelbrösel einarbeiten.

Aus der Masse kleine, flache Fleischpflanzerl formen. In einer großen Pfanne etwas Fett erhitzen und die Fleischpflanzerl von beiden Seiten braten. Sie sollten innen noch leicht rosa sein. 

Dazu passt ein Zwiebel- oder Paprikagemüse.

Tipp: Für ein einfaches Zwiebelgemüse 2 rote Zwiebeln in Halbringe schneiden, im Bratenfett der Fleischpflanzerl langsam braten, bis sie weich und süß sind. Mit einem Schuss Crema di Balsamico ablöschen und salzen.

Guten Appetit!