Asien-Sandwich

: Andrea Rolshausen 24.06.25 00:00 0 Kommentare

: Asien-Sandwich, Asien, Sandwich

15 Minuten

Der Asien-Sandwich bringt würzige Bauchscheiben, knackiges Gemüse und frische Kräuter zusammen – abgerundet mit Sojasauce, Sambal Oelek und Mayonnaise. In wenigen Minuten zubereitet, überzeugt er mit kräftigem, asiatisch inspiriertem Geschmack.

Zutaten

1 Portionen

1

große Zwiebel, gewürfelt
2

Bauchscheiben, jeweils ca. 5 mm dick
1

Karotte, geraspelt
1/2

Gurke, in feine Streifen geschnitten
2

Schalotten, in feine Ringe geschnitten
1

Handvoll Koriander, fein gehackt
2

Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Mayonnaise
1 EL

Sojasauce
Sambal Oelek
Öl zum Braten

Rezept

Die Zwiebeln in etwas Öl langsam knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Bauchscheiben mit Sojasauce bepinseln und in der Pfanne von beiden Seiten nicht zu knusprig braten (noch besser schmeckt es, wenn ihr sie kurz auf dem Grill röstet).

Bauchscheiben in Streifen schneiden und mit dem Belegen beginnen. Dazu das Baguette aufschneiden. Eine Seite mit Frühlingszwiebeln, Mayonnaise und Schweinebauch belegen. Darauf die Karotten und Gurken sowie Koriander und Schalotten verteilen. Mit Mayonnaise, Austernsauce und Sambal Oelek abrunden und mit den Röstzwiebeln abschließen. Die zweite Baguettehälfte auflegen und genießen.

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