Buddha Bowl meets Asien, Bowl Part III: Fünf-Gewürze-Pulver

Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Asien. Mit von der Partie: Mi-Nudeln, Erbsen und unser Fünf-Gewürze-Pulver

Zutaten

Portionen

  • 200 g
    Mi-Nudeln, nach Packungsanweisung gegart
  • 150 gr
    TK Erbsen, kurz blanchiert
  • Dressing für Erbsen
  • 2
    Schalotten, fein gewürfelt
  • 3 EL
  • 1 TL
    geriebener Ingwer
  • 1
    Limette (Saft)
  • 1 EL
    Sojasauce
  • 1 EL
  • 2 EL
    Koriandergrün, gehackt
  • 1
    Hand voll grüne Bohnen, al dente gegart und in kleine Stücke geschnitten
  • 1
    Hand voll Mungobohnensprossen

Rezept

 

Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Asien. Mit von der Partie: Mi-Nudeln, Erbsen und unser Fünf-Gewürze-Pulver

Die gekochten Erbsen in eine Schüssel geben und das Dressing unterrühren. Erbsen, Bohne, Nudeln und Sprossen in kleinen Schüsseln anrichten. Das restliche Dressing über der Bowl verteilen.

 

Guten Appetit!

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