Chili con carne – und con Tomoca Caffe y Mole

10 Minuten
2 Stunden
2 Stunden

Passt perfekt zu einem (in Bayern) kalten August-Tag (!! - ich hab sogar den Ofen angemacht)...: Chili ist ein vielseitiges Gericht, das besonders gut für eine große Tafel mit vielen Personen geeignet ist. Für alle, die wie ich, nicht soooo auf Mais stehen, kommt hier eine würzige Variante mit Kaffee und unserer fantastischen Mole Gewürzmischung. Die Aromen von Kakao, Kaffee und Chili ergänzen sich perfekt! Wichtig ist, den Eintopf lange köcheln zu lassen, damit er schön eindickt und das Rindfleisch super zart ist.

Zutaten

4 Portionen

Rezept

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Fleischstücke kurz und kräftig anbraten. Zwiebelwürfel und Hackfleisch hinzufügen und ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Alle anderen Zutaten hinzufügen (bis auf die Kidneybohnen) und zugedeckt 1,5 Stunden köcheln lassen.

Die Kidneybohnen hinzufügen, gut umrühren und nochmals 20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. 

Mit Saurer Sahne und Limettenschnitzen servieren.

Dazu ein Baguette – Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

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