Miso-Honig-Huhn
30 Minuten
30 Minuten
1 Stunde
Miso und Honig sind eine super Kombi zum Einreiben von Hühnchen. Das leichte Rezept stammt aus dem wunderbaren Miso-Kochbuch von Claudia Zaltenbach und sollte definitiv nachgekocht werden. Zusätzlich haben wir das Gericht noch mit unserem schwarzen Bio-Sesam abgerundet, die nussige Note steht ihm gut!
Zutaten
4 Portionen
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4 ELButter, zimmerwarm
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3 EL
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2 ELAkazienhonig oder Blütenhonig
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1 ELReisessig
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4Hähnchenschlegel mit Haut
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2
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1 EL
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frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, gehackt
Rezept
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
In einer Schüssel Butter, Reis Miso, Honig und Reisessig zu einer homogenen Paste verrühren.
Die Hähnchenschlegel nacheinander in die Schüssel geben, mit der Paste einreiben und in eine ofenfeste Form legen. Mit der restlichen Paste bestreichen.
Die Form auf der zweiten Schiene von unten 30-40 Minuten in den Ofen schieben, bis die Schlegel goldbraun sind.
Währenddessen die Zucchini mit einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchininudeln garen, bis sie weich sind. Etwas salzen.
Hähnchenschlegel und Zucchininudeln in der Pfanne anrichten, mit Pfeffer abrunden und mit Kräutern und schwarzem Sesam bestreut servieren.
Dazu passt frisches Baguette.
Guten Appetit!
Bio Reis Miso Pulver Pur
Fleur de Sel de Guérande
Bio Bergpfeffer schwarz
Bio Sesam schwarz
