Tomatensalat mit Rotkraut und Shichimi Togarashi

: Andrea Rolshausen 10.03.23 00:00 0 Kommentare

: Tomatensalat mit Rotkraut und Shichimi Togarashi

10 Minuten

Dieser feine, würzige Salat passt gut ins Schraubglas für den Mittagsimbiss im Büro – er darf ruhig ein paar Stunden ziehen, ähnlich wie Schüttelgurken. Und die fruchtige Schärfe von unsrem Bio Shichimi Togarashi macht euch garantiert wieder fit für den Nachmittag :-)

Zutaten

2 Portionen

150 g

Rotkraut
1

Schalotte, geraspelt
2 EL

Reisessig
Meersalz
1 Prise

Zucker
3

Tomaten, geviertelt
1 EL

Nori Algen
1 EL

Sojasauce
1 EL

Sesamöl, geröstet
1 EL

Rapsöl
½ TL

Bio Shichimi Togarashi

Rezept

Das Rotkraut sehr fein hobeln oder schneiden. In einer Schüssel mit der geriebenen Schalotte, Salz, Zucker, einer Prise Shichimi Togarashi und Reisessig vermischen. Am besten kurz mit den Händen durchkneten. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Tomaten, Nori Algen, Sojasauce und beide Ölsorten zum Rotkraut geben und gut vermischen. Mit Sojasauce abschmecken und mit Shichimi Togarashi abrunden.

Guten Appetit!

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