Tomaten-Orangensalsa à la Ottolenghi

 

#icookedottolenghi: Ungewöhnliche, aber sehr leckere und fruchtige Kombination! Mit unseren Berberitzen, den Bio Fenchelsamen und etwas Dattelsirup ein echter Hit...

 

ZUTATEN

3 reife Tomaten, fein gewürfelt

1 Orange, filetiert und gewürfelt

2 EL Olivenöl

Saft von ½ Zitrone

1 EL Berberitzen

1 TL Dattelsirup

1 TL Fenchelsamen

Meersalz

schwarzer Pfeffer

 

REZEPT

Für die Salsa alle Zutaten vermischen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.

Sie schmeckt, wie im Originalrezept, sehr gut zu einem ganzen Fisch aus dem Ofen, passt aber auch vorzüglich zu gegrilltem Fischfilet oder als Dip auf jedes Partybuffet.

Guten Appetit!

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