Persischer Eintopf mit Limón Negro

 

Ideal für den Sonntag Abend: Bei diesem schnellen Rezept bringt die Limón Negro, auch Loomi genannt, bei relativ kurzer Garzeit das Aroma Persiens auf den Teller. Und die Limón Negro schmecken so köstlich und sind so zart, dass sie auf jeden Fall mit gegessen werden müssen, zumal sie bei uns in Bio-Qualität sind!

 

 

ZUTATEN

300 g Rindergulasch

1 Glas Kichererbsen

2 Kartoffeln

½ Bund Petersilie

½ Bund Koriander

6 Scheiben Limón Negro

Meersalz

½ TL Kurkuma

½ TL Sumach

½ TL Kreuzkümmel, gemahlen

1 Stück Zimtrinde

schwarzer Pfeffer

1 Tasse Gemüsebrühe

Olivenöl

 

REZEPT

Das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden und in zwei Eßlöffel Olivenöl kräftig anbraten. Die Gewürze hinzufügen und unter Rühren zwei Minuten rösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

 

Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln, Kichererbsen, Zimtrinde, gehackte Kräuter und die Limon Negro hinzufügen, den Deckel auflegen und dreißig Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Fladenbrot oder Basmatireis servieren.

 

 

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
TIPP!
Bio Loomi - Limón negro Bio Loomi - Limón negro
Inhalt 40 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)
5,20 € *
TIPP!
Bio Ceylon-Zimtstangen Bio Ceylon-Zimtstangen
Inhalt 50 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
6,25 € *
Sumach Sumach
Inhalt 110 Gramm (4,91 € * / 100 Gramm)
ab 5,40 € *
Bio Kurkuma Fairtrade Bio Kurkuma Fairtrade
Inhalt 40 Gramm (12,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Kreuzkümmel gemahlen Bio Kreuzkümmel gemahlen
Inhalt 40 Gramm (11,88 € * / 100 Gramm)
ab 4,75 € *