Bio Loomi - Limón negro in Scheiben

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  • Die schwarze Limette ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal für Braten, Eintöpfe oder Saucen.
  • In einem langsamen Prozess mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit hergestellt. Ohne Zusatzstoffe.
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Inhalt: 40 Gramm (13,00 € * / 100 Gramm)

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  • La Abuela Carmen
Ihren Ursprung finden Loomi im Nahen Osten, genauer im Iran. Dort wollte man die reifen Zitrusfrüchte für den Winter haltbar machen um das ganze Jahr über ihren Geschmack genießen zu können.... mehr
Bio Loomi - Limón negro in Scheiben

Ihren Ursprung finden Loomi im Nahen Osten, genauer im Iran. Dort wollte man die reifen Zitrusfrüchte für den Winter haltbar machen um das ganze Jahr über ihren Geschmack genießen zu können. Dafür wurden die Limetten in Salzwasser gekocht und danach mehrere Wochen in der Sonne getrocknet, bis die Früchte schwarz wurden. Diese Vorgehensweise wird auch heute noch verwendet um die Limon negro herzustellen.

Wünscht du dir den typischen Loomi-Geschmack etwas subtiler in deinem Gericht, solltest du auf die gemahlene Variante zurück greifen. 

Verwendung von Bio Loomi - Limón negro in Scheiben

Die schwarze Limette (Loomi) ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal für Braten, Eintöpfe oder Saucen, Gemüse, Reis, Kichererbsen, Fleisch oder Fisch. Verleiht Mixgetränken eine neue Note und ist perfekt, um Cocktails einen wirklich einzigartigen Geschmack zu verleihen. Auch zum Backen geeignet. 

Leckere Rezepte mit Loomi findest du auf unserem Blog. Probiere doch mal unseren persischen Eintopf oder unseren Iranian-Veggi-Stew.

Lagerung von Bio Loomi - Limón negro in Scheiben

Bio Loomi sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Zutaten von Bio Loomi - Limón negro in Scheiben

Scheiben im Glas, 40 g. Ohne Zusatzstoffe.

Öko-Kontrollstelle:

ES-ECO-001-AN

Nutritional Information per 100 g

Calories

1369 kJ/323 Kcal

Fat

1,6 g

of which saturates

1 g

Carbohydrates

67 g

of which sugars

9 g

Dietary fibre

6 g

Protein

7 g

Salt

0,1 g

Potassium

1149 mg (57 % DRV*)

Vitamin C

233 mg (292 % DRV*)

*DRV: Dietary Reference Values

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Kundenbewertungen für Bio Loomi - Limón negro in Scheiben

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07.07.2021

Gerne wieder

Es ist sicher eine gute Qualität - ich habe es vorher noch nicht gekannt - und habe es probiert. Habe allerdings einen verwöhnten Gaumen. Bin sehr zufrieden mit dem Geschmack und der Intensität als Gewürz.

10.10.2020

Wunderbar intensiv

Wunderbar intensives Aroma. Wir haben sie zu einem arabischen Fisch-Curry gegeben. Selbst wenn man ein Zitrus-Aroma erwartet, weil man die getrockneten Zitronen ja dazugegeben hat, so kommt es trotzdem zu einer Geschmacksüberraschung!

03.06.2020

Herrlicher intensiver Limonengeschmack

Die Limonen habe ich zu einer Lamm Pfanne dazu getan. Am besten man zerstückelt die Limonen im trockenen Zustand, da die einzelnen Stücke einen herrlichen, intensiven, süß-sauren Geschmack abgeben, insbesondere wenn man auf einzelne kleine Stücke beißt. Eine absolute Bereicherung für alle Fleischpfannen und sicherlich vieles mehr, dass ich noch ausprobieren werde!

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