Persischer Eintopf mit Limón Negro

30 Minuten
30 Minuten
1 Stunde

Bei diesem schnellen Rezept bringt die Limón Negro, auch Loomi genannt, bei relativ kurzer Garzeit das Aroma Persiens auf den Teller. Und die Limón Negro schmecken so köstlich und sind so zart, dass sie auf jeden Fall mit gegessen werden müssen, zumal sie bei uns in Bio-Qualität sind!

Zutaten

4 Portionen

Rezeptkarte N°140 Persischer Eintopf mit Limón Negro

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Rezept

Das Fleisch in sehr kleine Würfel schneiden und in zwei Eßlöffel Olivenöl kräftig anbraten. Die Gewürze hinzufügen und unter Rühren zwei Minuten rösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden.

Kartoffeln, Kichererbsen, Zimtrinde, gehackte Kräuter und die Limon Negro hinzufügen, den Deckel auflegen und dreißig Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Fladenbrot oder Basmatireis servieren.

Guten Appetit!

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