Antipasti: Karotten mit Zitronenabrieb und Kreuzkümmel
10 Minuten
10 Minuten
20 Minuten
Die aufregenden Karotten passen perfekt zum Sundowner (oder als Gemüsebeilage zu Gegrilltem oder Couscous).
Zutaten
2 Portionen
-
5Karotten
-
1rote Zwiebel, fein gehackt
-
1Knoblauchzehe, fein gehackt
-
1Zitronen (Abrieb)
-
1Blutorange (Saft)
-
8getrocknete Aprikosen, in feine Streifen geschnitten
-
2 ELPetersilie, fein gehackt
-
1 ELButter
-
1/2 TL
-
-
Rezept
Karotten schälen und in 3-4 cm lange Streifen schneiden.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Zitronenabrieb darin 6-7 Minuten anbraten.
Mit dem Orangensaft ablöschen.
Aprikosen, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermengen und nochmals 2 Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm servieren.
Guten Appetit!
Kommentar schreiben
Bio Kreuzkümmel ganz
Bio Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten entfalten sich die komplexen Aromen optimal.
Die Seele der Küche...
ab 8,90 €
*
90
Gramm
(98,89 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Tellicherry-Pfeffer
Diese edle Rarität, von Hand verlesen und in Bio-Qualität, ist die erste Wahl für Spitzenköche weltweit. Nussig, warm und intensiv im...
ab 6,30 €
*
35
Gramm
(180,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Kreuzkümmel ganz
Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten entfalten sich die komplexen Aromen optimal.
Die Seele der Küche...
8,40 €
*
90
Gramm
(93,33 € *
/ 1 Kilogramm)
Rosa Punjab Kristallsalz fein
Ihr legt Wert auf gesunde Ernährung? Dann ist unser feines Salz aus den Vorbergen des Himalaya genau richtig für euch. Denn als...
ab 5,20 €
*
150
Gramm
(34,67 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Bergpfeffer schwarz
Bio Bergpfeffer schwarz aus Indien - Eine kulinarische Rarität! Heute bestellt und morgen geliefert im Shop von Gewürze der Welt.
ab 10,90 €
*
100
Gramm
(109,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Rosa Punjab Kristallsalz grob
Ihr legt Wert auf gesunde Ernährung? Dann ist unser "Himalaya" Kristallsalz grob genau richtig für euch. Denn als naturbelassenes Salz,...
ab 7,80 €
*
250
Gramm
(31,20 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
ab 10,50 €
*
40
Gramm
(262,50 € *
/ 1 Kilogramm)
Tellicherry-Pfeffer
Diesen edlen Pfeffer bekommst du dank Direktimport günstig hier im Shop von Gewürze der Welt! Er kommt direkt aus dem Tigerreservat von...
ab 8,30 €
*
40
Gramm
(207,50 € *
/ 1 Kilogramm)
